但她没有拒绝，“老爷子，我就不客气了，一会真的会拿十瓶走，说实话，我们正在研究这个辣子酱的做法，等我们能复制出这味道了，会一直供应这辣子酱给您，让您一直能吃到张奶奶这个辣子酱的味道。”

“要复制她的辣子酱？”

“正是如此。因为张奶奶的辣子酱做得实在太好吃了，人一走，这辣子酱的做法就这么埋没了，太可惜了，所以趁着还有些存货，这个味道还在，我们想办法把它们复制出来。”

老人总算是听懂了，一会儿，他的眼圈又红了，“老婆子如果知道自己的辣椒酱被人这么重视，一定高兴得很。”

“是啊，我们来晚了。”

“不晚，不晚……谢谢你们。”老爷子忽然激动起来，“请你们一定要复制出这款辣子酱。”

“我们会尽力而为的。”

之后，许微尘边陪着老人吃饭，边谈了些做辣子酱时，中间遇到的问题，说到那个采摘花椒晾干的环节，老人说，“你说的这个花椒我知道，老婆子为了做辣椒酱，年年四五月份就去山上采那个洋花椒，对，她把这个叫洋花椒。

采了后，是要用盐水腌渍一下，才去晒干，辗成沫子备用的。”

老人说完，放下筷子，从床底下扯出一个木头箱子，打开箱子，里面有两个土坛子，他把土坛子放在许微尘的面前，“这里面就是她做辣椒酱的法宝，里面就是洋花椒辗成的沫儿。”

许微尘极为惊喜，一是知道了洋花椒晾晒的正确流程，确实是需要先用盐水淹渍一下的。

一是有现成做好的洋花椒沫儿，她拿回去即可试验一下味道。

同时又有点遗憾，因为他们现在所采摘的洋花椒，晾干了的那部分，都没有用盐水淹渍。

“老爷子，除了洋花椒沫，这个辣椒酱里还有其他特殊的香料吗？”

老爷子仔细地想了想，“有，那肯定有，老婆子为了做出好酱，每年都会早早就准备做酱的各种材料，想着怎么做才更好吃，有时候我回来，就见满院子的坛坛罐罐，里头啥都有。”

“您能想想，到底都有些什么吗？”许微尘赶紧问。

“我记得的是有一种香味，炖肉用的。她也拿来放在坛子里，不过后来有没有放在酱里就不知道了。”

许微尘赶紧记录下来。

可惜的是，之后老爷子又说些他记忆里的香料，都是常见香料，许微尘他们也早就尝出来并准备了的。

许微尘离开的时候已经晚上八点了，她拿走了老爷子的十瓶辣椒酱，老爷子还在说，“如果不够再来拿，我从今天开始不吃了，我省着。”

“不用不用，老爷子，十瓶足够了。如果这十瓶用完，我们还是不能把流程复原，代表我们失败了。”

“一定要成功！”老爷子鼓励她。

除了这十瓶辣椒酱，还有那两个装着洋花椒沫的土坛子也一起带了回来。

到十队的时候已经快要十点多了，因为许微尘提前给陆羽打了电话，所以陆羽就在自家门前等着她，许微尘一下车，陆羽就迎上去接过了她手里的东西，“洋花椒沫儿？”

许微尘点点头，“张奶奶的制作方法和我们不同，她是用盐水淹渍了洋花椒叶，然后才去晒干碾磨的，所以她这个沫儿肯定比我们做出来的要好吃，我们今晚就试一下。”

“好。”

二人直接进入了陆羽家的厨房，许微尘一边按照之前已经确定的基本流程做辣子酱，一边和陆羽说了今天的事儿，然后感叹着说，“张奶奶的辣椒酱受欢迎，也因为她送出去的酱，使得周围人愿意和她打交道，所以她每年都花大量的时间去研究怎么把酱做好。

所以她的这个辣椒酱的流程很难复原，是因为她真的用了超出常人的心思，很用心的去做。”

陆羽点头，“张奶奶已经不是普通的主妇，她其实是一个制酱大师了，只是被发现的太晚。”

“她一直都往外送酱，周围人也知道她的酱好吃，只是她没有遇到像陆大才子这样的人罢了。所谓先有伯乐而后有千里马，正是此意。”

陆羽此刻正打开了两个土坛子，把里面的香料挖出来观察，然后有些意外地说，“这两个坛子里的香料不是同一种。”

许微尘眼睛一亮，“是吗？”

也探头过来，只见陆羽把两个坛子里的香料分别挖出来一些，分放在两个碗中，从外观看，确实就不是同一种，一个是浅绿色的，一个是土黄色的。

端起来闻一闻，味道也是明显不同的，洋花椒的味道陆羽和许微尘一下就闻出来了，这个坛子里的洋花椒和他们现在自制的洋花椒粉沫确实还是有一点区别的，坛子里的洋花椒粉末闻起来味道更浓一点，而且少了一股草腥味儿，只单单闻着这洋花椒粉沫，就已经有些无法形容的香味儿。

而另一种土黄色的香料，闻着味道略有些腥，甚至还带点辣味儿，但这绝对不是辣子，这辣味儿也不是辣子特有的那种辣，似乎更接近生姜的辣味儿，但又绝对不是生姜。

二人各自用小勺盛了点放入口中，然后都皱起了眉头，苦……辣……还有种无法形容的腥味儿……

二人都不由自主地伸伸舌头，但出于对味道的探究，都没有吐出来，反而是更加细细的去品。

然后终于发现，这味香料在彻底的咽下去后，反而会有一种回甘的甜香味儿，让人口中生津，仿若刚吃了一口特别令人满足的大餐一样。

陆羽立刻惊喜点头，“这味儿好，我尝出来了，张奶奶的辣椒酱中，就是有这个味儿，让人回味无穷，吃了还想吃。”

许微尘也说，“就是这个味道！陆大才子！我们找到它了！我们找到它了！”

二人高兴疯了，各种扶着对方的胳膊，蹦着转圈儿，吵到了陆母和陆父，陆母说，“小羽，发生什么事了？”

陆羽忙说，“妈，没什么事，你们快睡吧。”

陆母和陆父互看了眼，只好回屋里接着睡觉了。

陆羽不想睡，许微尘也不想睡，他们想要立刻用坛子中香料试一下，看能不能做出张奶奶那款辣椒酱。