楚楚者茨（1），言抽其棘。自昔何为？我蓺（2）黍稷。我黍与与，我稷翼翼。我仓既盈，我庾（3）维亿。以为酒食，以享以祀。以妥以侑，以介（4）景福。
济济跄跄，絜尔牛羊，以往烝尝。或剥或亨，或肆或将。祝祭于祊（5），祀事孔明。先祖是皇，神保是飨。孝孙有庆，报以介福，万寿无疆！
执爨（6）踖踖（7），为俎（8）孔硕。或燔（9）或炙（10），君妇莫莫。为豆孔庶，为宾为客。献酬交错，礼仪卒度，笑语卒获。神保是格，报以介福，万寿攸酢！
我孔熯（11）矣，式礼莫愆。工祝致告，徂赉（12）孝孙。苾（13）芬孝祀，神嗜饮食。卜尔百福，如畿如式。既齐（14）既稷，既匡既敕。永锡尔极，时万时亿！
礼仪既备，钟鼓既戒。孝孙徂位，工祝致告。神具醉止，皇尸载起。钟鼓送尸，神保聿（15）归。诸宰君妇，废彻不迟。诸父兄弟，备言燕私。
乐具入奏，以绥（16）后禄。尔肴既将，莫怨具庆。既醉既饱，小大稽首。神嗜饮食，使君寿考。孔惠孔时，维其尽之。子子孙孙，勿替引之！
注释
（1）茨：蒺藜。
（2）蓺（yì）：种植。
（3）庾（yǔ）：露天囤粮，以草席围成圆形。
（4）介：求。
（5）祊（bēng）：设祭的地方，在宗庙门内。
（6）爨（cuàn）：炊，烧菜煮饭。
（7）踖（jí）踖：恭谨敏捷貌。
（8）俎：祭祀时盛牲肉的铜制礼器。
（9）燔：烧肉。
（10）炙：烤肉。
（11）熯（nǎn）：通“戁（nǎn）”，敬惧。
（12）赉（lài）：赐予。
（13）苾（bì）：浓香。
（14）齐：通“斋”，庄敬。
（15）聿（yù）：乃。
（16）绥：安，此指安享。
译文
蒺藜丛生繁茂旺盛，我们要去清除荆棘开发田地。自古以来都是这么做，我们是为了种植黍稷。我们的黍苗生长茁壮，我们的高粱整整齐齐。我们的粮仓满满当当，我们囤积的米粮上亿。用粮食酿成美酒，用来做祭品祭祀。祈求神灵能够到来喝酒，祈求神灵可以赐予我们福气安康。
我们恭恭敬敬地来到祖庙，将牛羊好好清洗干净，拿去作为冬祭或秋祭品。宰割或烹煮牛羊作为祭品，有人陈设摆列有人手捧奉献神明。祭祀官站在庙门旁，主持祭祀的礼仪端庄周详。
祖先神灵来到祭祀场，将祭品酒肉品尝。孝顺的子孙必将得到幸运吉祥，祖先的神灵将赐予他们福气安康，保佑他们长命百岁万寿无疆。
祭祀的厨师手脚麻利态度恭谨，装肉的铜制礼器硕大无比。有人烤肉有人烧肉，妇女们勤劳干活恭恭敬敬。各式各样的豆类食物摆满了食器，许许多多宾客前来参加仪式。主人与宾客之间来回敬酒彼此谦让，言行举止都合乎礼仪恰如其分，谈笑也很有分寸。等到祖宗的神灵来到祭祀场，赐予子孙们福气安康，万寿无疆鸿福齐天！
我们敬奉祖先庄严肃穆，所有祭祀礼仪详细周全。主祭祀官转达神灵的旨意，将要庇佑在场的孝子孝孙。祭品全都芳香可口，神灵表示很满意大快朵颐。赐予我们无数的福气安康，祭祀要合乎法度如期举行，祭祀之人要举止端庄恭敬严谨，仪式要庄严肃穆小心翼翼。神灵将赐予我等大福气，亿万福气永无止境！
礼仪做得全都到位得体，钟鼓齐鸣演奏音乐。孝子贤孙来到祭祀位置，祭祀官开始致辞敬告：神灵享用祭品皆已畅饮喝醉，神尸起身离开原本位置。敲打钟鼓欢送神尸离开，祖先神灵也一一开始离去。诸位厨师与妇人，撤去祭品收拾场地。诸位父老兄弟，过来参加家族宴会继续欢饮。
乐队搬来继续演奏，人们开始享用祭祀结束后的美酒佳肴。美酒佳肴实在美味，没有烦恼继续庆祝。众人吃饱又喝醉，大人小孩都叩头。神灵喜欢享用这些美味祭品，我们吃了也会长命百岁。祭祀顺利圆满结束，一切仪式尽善尽美。希望子子孙孙都要继承祭礼，不要废弃永远传承下去！