有人说苏州的雨好像不是下的,而是纺的,淅淅沥沥,一头拉着云,一头拽着雾。古运河里的景和雨里的景混为一体,相映相叠,真的就分不清孰真孰假、哪实哪虚的了。朦胧的细雨,加之奇岩怪石、白云飞瀑、茂林修竹,恰似世外桃源。青瓦磨砂,石板斑驳,这种烟雨朦胧的模样,才是古镇最有韵味的地方。
可沈灵慧她们三人哪有心情去感受这番意境了,雨过天晴,沈灵慧和陈兰芳陪着高芳芳送回金针馆。
街上,一位老太太面前放着一个竹藤编织的筐子,里面铺着一层糊蚕簟的纸,纸上放着嫩绿的碧螺春新茶,数量不多。
街上人来人往,沈灵慧对高芳芳说:“碧螺春茶,是我们这里的特产,我给你买点,你带着。”
高芳芳推辞道:“不用,中午这顿饭已经很好了!”
正当沈灵慧与高芳芳说话的时候,有一个小伙子在老太太面前晃过来晃过去,看看老太太的茶叶,也看看老太太的人,偶尔会与老太太搭讪几句,但不提买卖茶叶的事。
沈灵慧走过去,问老太太:“你的茶叶是自家种的吧?”
老太太笑笑说:“你这话等于没问,谁会告诉你不是自家产的?”
沈灵慧听了老太太的话,觉得讲得在理,也觉得老头有点倔劲,就接着问:“就这些茶叶,我全要了,多少钱?”
老太太没有搭话。
陈兰芳有些不耐烦了,说:“这卖茶叶,哪有你这样的!”
沈灵慧阻止住陈兰芳,轻声说:“她不想卖茶叶,咱就走吧!”
高芳芳笑着说:“这苏州城奇怪啊,居然还有把上门的生意拒之门外的人。”
沈灵慧用双手十分恭敬地捧起茶叶,细细地打量,又用鼻子嗅嗅茶叶,十分陶醉。然后说:“好茶,好茶!”
老太太依然没有说话。
沈灵慧继续问老太太:“我能否尝一尝?”
老太太突然开口说:“拿去尝吧。”
沈灵慧小心翼翼地从筐里用拇指与食指捏了一撮茶叶,放入嘴中。立刻茶香飘逸,馨馥若兰,她品啜茶汁,顿感齿间流芳,回味无穷。沈灵慧微闭双目,享受着世间少有的茶味,自言自语说:“由于苏州地理环境独特,四季花朵不断,碧螺春就在茶树与果树间种植,所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶制作要求很高,早春时期,茶芽初发,芽尖部分,经过杀青、烘炒、揉与搓等一系列特殊工艺加工而成。”说完,沈灵慧又轻啜一口茶叶。
老太太脸上突然露出了笑容,笑着说:“看来你懂茶!”
沈灵慧笑着说:“谈不上懂茶,但喜欢喝茶。不难看出,这些茶,你是在早上采的,水分不重,又没有太烈的阳光灼晒,因此显得温润清口。虽然每道工序严格把控,技艺使用得怡到好处,但还是美中不足。”
老太太脸上的刚有的笑容,又消失了,变得严肃起来,
当然,沈灵慧对茶叶的解读,也让陈兰芳和高芳芳听得似痴似醉。
老太太惊问道:“什么美中不足?”
沈灵慧说:“茶叶炒制好后,是没什么问题,但是从城外到城内的路上,沾了水。”
老太太非常惊讶道:“我虽卖茶,但也讲究茶缘,这一小堆茶叶就卖给你了。”
陈兰芳笑道:“你这老太太卖茶叶,还真是有意思。”
沈灵慧付了钱,从老太太手里接过茶叶。
离开茶叶摊之后,陈兰芳说:“这老太太卖的茶叶,也茶铺里的价格差不多,你怎么要买她的呢?”
沈灵慧笑着说:“老人家也不容易,让她早点收摊,赶紧回家,从城里到城外,还有些距离。再说了,咱苏州正宗的茶叶就是碧螺春。”
高芳芳赞道:“沈姑娘真是仁心仁厚,佩服!”
沈灵慧把茶叶递给高芳芳说:“这是送给你的茶叶!”
高芳芳兴奋地从沈灵慧手里接过一包碧螺春后,沈灵慧给她仔细讲解着苏州的碧螺春。
碧螺春,俗名“吓煞人香”。当年,圣祖爷康熙到太湖喝茶,碧螺春因:“色泽碧,形似螺,春日采摘”而从“吓煞人香”得御赐雅号“碧螺春”后,名声大振。茶叶色泽碧绿,卷曲如螺,春天采制。碧螺春三个字,似乎要把太湖上“吓煞人香”的来历一朝讲齐,又不欠缺诗意。
碧螺春有一嫩三鲜之称。一嫩指芽叶幼嫩,三鲜为香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。这也如同江南美食,追求的是“鲜掉舌头”。
而在苏州,碧螺春产于东山,东山三面环水的半岛,物产丰饶,满足了人们对富庶江南的全部想象。三四月采茶,五月采枇杷,六月摘杨梅。这是一年当中太湖东山的村民经历的所有农忙时期。声名显赫的碧螺春,其实并不是东山产值最大的农产品,依托于太湖的水产才是,知名的太湖三白:银鱼、白鱼、白虾,以及太湖的大闸蟹、螺蛳,肉质肥美。稍一联想,兴许碧螺春的“螺”字就跟当地的物产有渊源。
碧螺春要求茶芽细嫩,以早春为佳,过了四月中旬,便只能算作“炒青”,品质渐落,不再归入碧螺春一列。让苏州茶农引以为傲的,便是螺旋状的干茶在水里重新舒展的时候,能够形同“雀舌”,柔软纤细。采茶是非常辛苦,每天清晨采茶,因为这时候的茶芽没有经过阳光照射,最为鲜嫩。他们全程纯手工炒制的方式制作碧螺春,杀青、成形、搓团显毫、干燥,所有步骤都在一锅中完成,手不离茶,茶不离锅。
三人走到金针馆的时候,沈灵慧看了一眼高芳芳,说:“去吧,有缘再相见。”
陈兰芳虽与高芳芳只有不到一天的交往,但心底里还是非常喜欢这个姑娘,赶紧和她拥抱了一下。
高芳芳说:“我们会再相见的。”
金针馆里的人老远就看到了高芳芳,赶紧出来迎接。安禾也跑了出来,问:“你去哪里,害的这么多人到处找你。”
高芳芳瞬间像是变了一个人,温柔淑女,低声道:“出去了一趟,迷了路。”说完,给沈灵慧和陈兰芳使了个眼色。
陈兰芳惊讶地轻声对沈灵慧说:“怎么感觉高姑娘像是变了一个人。”
沈灵慧已经不足为奇,便说:“咱们走吧!”
陈兰芳感叹道:“祝高姑娘好运吧!真不知道把她送回来是对还是错?”