（1）
每当有月的晚上，释怀方丈总是要到竹林精舍散步，也是一种参禅吧。
腊月十五的晚上，圆月高挂，月明如镜，月光朗照在竹林上，疏影如画。
我陪释怀方丈来至竹林精舍，两个人边走边谈，很是惬意。
我想趁这个机会把自己的打算告诉方丈。
我说：“方丈，我想和一个老板合作，在丽江古城开餐饮店。”
方丈一听，很是惊讶，他停下脚步问：“什么？在城里开餐饮店？”
我点点头道：“是的。”
方丈说：“出家人是持金钱戒的，你开餐饮店，整天和钱打交道，这不是破戒吗？长期以往，还谈什么修行啊？社会上人看到和尚开饭店，会有什么评价？这些，你想过没有？再说了，我们禅定寺向来坚守佛教正统，这是我们寺庙的信仰，也是我们寺庙不同于别的寺庙的地方，如果禅定寺的和尚都去经商了，还到哪儿去找佛教信仰呢？这样的话，正统佛教不真的式微了？”
我说：“方丈何必如此消极地看待问题呢？同一座大厦，可以把它变成欢场，也可以把他变成道场；同一个瓶子，可以成为墨水瓶，也可以成为开水瓶，还可以成为白酒瓶、啤酒瓶、可乐瓶；同一把刀，可以是菜刀，也可以是屠刀……这说明什么？说明事物的性质取决于使用者的指导思想。饭店也是这样，饭店的性质取决于经营者的指导思想。俗人开饭店，饭店就是个供人啖腥食肥、饮酒作乐的场所，出家人开饭店，我可以把它变成弘经演教的道场，外壳是饭店，内核是佛教。我开的是粥道馆和茶道馆，粥道、茶道和佛道本是一脉相承、息息相通的，喝粥的人多了，酗酒的人就少了，喝粥可以养生，酗酒必定乱性。品茶就更不用说了，自古就有茶禅一味之说，而茶道宗师陆羽，更是达到了以茶通心、以茶开悟的禅境，粥、茶、佛自古就是一家嘛，三位一体的。”
“开饭店免不了要和钱打交道，你怎么处理经济问题呢？”方丈问。
我说：“我和钱不打交道！我和一个姓曹的老板合作做这件事，由他投资，由他收益，由我经营，由我管理，但我不管钱，不管账。也就是说，他出钱，我出思想。最后的结果是他赚了钱，我弘了道，各取所需，各得其所，这是双赢的结局啊！”
方丈终于点了点头，哦了一声。
方丈问：“那你怎么做到让他赚钱，让你弘道呢？”
“我的目标顾客是那些对佛教有兴趣的人，我的经营特色是用佛教的方式开餐饮店。我要让善男信女们不必爬山进庙，就能感受到浓郁的佛教氛围，就能领悟佛道，甚至得到高僧大德的开示。说具体点，我会在餐饮店里放佛像和法器，放佛教音乐，请小和尚诵经，请大和尚说法，给顾客讲佛教故事，给他们解答人生疑难。让顾客在喝粥品茶的过程中，丰富知识，增长智慧，受到熏陶，感悟人生，明白佛道。而且我们保证价格上比一切酒吧都便宜，我的目的就是和那些乌烟瘴气的酒吧一比高下！我就不相信我就竞争不过那些东西死贵、随意宰客的酒吧！我有竞争优势，我的竞争优势，一是佛教特色，二是价格低廉。”
方丈这下笑了起来，他拍拍我的胳臂，说：“我，听说你以前是外企的销售部经理，怪不得对经商这么在行，说得头头是道的。你的想法不错，我全力支持！”
我说：“您只要在政策上和人力资源上支持我，我就感谢不尽了！尤其是人力资源方面，因为，我开粥道馆和茶道馆，为确保佛教特色，里面的员工全是和尚，从迎宾先生到店小二，从厨师到大堂经理，都得是和尚。这些和尚从哪里来？当然从禅定寺来，也就是用本土员工。”
方丈背着手，低着头说：“行！到时候我给你。”
（2）
翌日上午，我正在自己的寮房里看书，曹老板来了，我连忙让座、奉茶。
曹老板说：“法师，我专程来和你商量开店的事。”
我问：“决定好了吗？”
“决定好了，事不宜迟，马上就干！店面我已租好了！”
“店面都租好啦？太好了！你的效率真高！”我不由得对曹老板竖起了大拇指，“曹老板，你真是做事情的人！”
“我租来的这家店面，本是家快餐店，生意不好，停业了，现在房东把它租给我。”曹老板说，“我去看了一下，里面的设施很不错，古典、雅致，我相信，你要是看到了，也一定会喜欢的。”
“位置怎么样？”
“位置还好，不算偏，在古城西头，旁边有条河。”
“很好。”我说，“曹老板，近几天我都在思考我们开店的事，我有几个想法，想说出来，征求你的意见。”
“尽管说吧。”
“第一，我们先开粥道馆，后开茶道馆，粥道馆我们要抢在春节前开业，开业时间定在腊月二十四，茶道馆的开业时间定在明年正月十五。第二，考虑到丽江古城到处都是水，粥道馆的名字就叫临水粥道馆，茶道馆的名字就叫临水茶道馆。第三，不举行开业典礼，做事张扬不符合佛道。第四，开业后，价格只可偏低，不可偏高，薄利多销。第五，粥是很平淡的食物，但花样多了，就能实现平中生奇，就能吸引顾客。所以粥的品种一定要多，以确保生意红火。第六，粥道馆只提供晚餐，营业时间从下午五点到晚上十点。第七，粥的口感要好，有好口感才有好口碑。第八，我们俩必须要签订协议，明确各自的分工和职责，你是投资方和收益方，赚了钱是你的，赔了本也是你的，我是且仅是经营者和管理者。经营权和所有权要严格分开，你只有所有权，没有经营权，我只有经营权，没有所有权。你的目的是盈利，我的目的是弘法。我的建议就这八条，你答应不答应？”
“全部答应！就按你说的办！”曹老板回答得非常干脆。
曹老板是个非常爽快的人，当即就和我签订了协议书。
中午我留下曹老板在禅定寺吃斋饭，让他和庙里的和尚认识一下，我说：“这些和尚，将来都是你手下的员工，都是给你打工的。”
饭毕，曹老板带我去看了看所租的店面，店面位于繁华街市的西端，总体上给我的感觉非常好，装潢古色古香的，用具很齐全，摆设很配套，整个环境非常幽雅。
我陪曹老板到一家佛教法器专卖店选购佛像，最后曹老板用高价买下了两尊柚木塑造的菩萨像，一尊是释迦牟尼佛等身像，一尊是观音菩萨等身像。
曹老板问：“除了买佛像，还需要什么？”
“买几件法器，比如木鱼、罄、幡、幢、香炉，买几盒佛教光盘，另外把音响调试好。”
我所说的，曹老板都一一照办。这样，开粥道馆的硬件基本备齐了，只等吉日开业。
（3）
禅定寺为表示对粥道馆的支持，特自做了两件事――
一件事是专门召开全寺和尚大会。
会议在禅堂召开，在主席台上就坐的有方丈、维那、首座、监院。会上，方丈发表了热情洋溢的讲话，对我的做法予以充分肯定，并对粥道馆和茶道馆寄予厚望。我在会上对粥道馆项目做了详细说明。
我说：“我们经营粥道馆可以说是义务劳动，因为我们不取一分钱的工资，也不在粥道馆吃一顿饭，粥道馆是晚上开业，可我们禅定寺僧人正常情况下是不吃晚餐的，午餐在寺里吃。那我们是不是一无所获？当然不是！我们不但能做到有所获，而且有大利益！我们以自己的劳动无偿为众生服务，这是力布施；我们在粥道馆里为众生说法，为他们开示，这是法布施；在粥道馆，可以结识大批信众，这是结缘；喝粥的人多了，酗酒的人自然就少了，因酒伤身、因酒乱性的事也就少了，社会就会趋向安康、和谐，这是利生；把饭馆变成道场，弘扬了佛法，这是功德……所有这一切，无不是在增加我们的福德，让我们造善业，消恶业，从而提升修行果位。”
让我欣慰的是，会后，禅定寺同修对粥道馆的事儿颇感兴趣，都积极报名参加，尤其让我欣喜的是，两个会厨艺的比丘也报名了――他们俩可会熬粥了！
另一件事，组织全寺和尚上街托钵行脚，做一次佛教特色的宣传。那日，僧人头戴斗笠，身披衲衣，手捧黑钵，呈一字形队列，踏着稳健而安详的步伐，摄心敛目，口诵咒语，沿着古城的主要街道走了一圈。他们的黑钵上都写有禅定寺字样，每个僧人左臂上都别着一个碗口大的牌子，每张牌子都写有一个字，从头至尾，连起来是：临水粥道馆，首家佛教特色餐饮店，腊月二十四傍晚开业，开业当日，提供免费晚餐。托钵化缘，引起了许多人的围观，有抱着幼子的少妇，有满脸稚气的学生，有白发苍苍的老人，还有少数信徒，竟在路两旁对僧人跪拜――其虔心真令僧人们感动。
这次托钵行脚，在古城里引起轰动。有来丽江的外地记者看到僧人托钵行脚，感到好奇，竟在报纸上报道了，还配了图片，无意中帮我宣传了临水粥道馆。起初曹老板想在丽江电视台做宣传，给我否定了，我说做电视广告，要花钱，效果未必好，动用禅定寺的和尚做宣传，分文不花，反响巨大。
开业那晚，临水粥道馆佛香袅袅，佛乐飘飘。两尊佛像肃立在大堂上方。我请来了丽江各大寺庙的住持，以及丽江市宗教部门的有关人士，慕名而来的民众络绎不绝。所有的和尚服务员，都穿着崭新的僧衣，热情地迎接每一个来客。
我本来不主张开业搞什么仪式的，但在曹老板的一再要求下，粥道馆举行了一个简单的开业典礼，典礼就两项：第一项，就是曹老板给我颁发经理聘任证书，并面对全场宣布我为临水粥道馆经理；第二项，是和尚唱经。整个典礼没有放鞭炮，没有放烟花，没有请领导讲一大堆废话。
粥道馆的碗全是托钵僧用的黑瓷钵，和我化缘用的钵一模一样。
我为食客提供了几十种粥品，诸如：白米粥、绿豆粥、赤豆粥、芋头粥、芝麻粥、八宝粥、香菇粥、银杏粥、牛奶杏仁粥、农家炒米粥、红薯鸡蛋粥、莲子桂圆粥、柏子仁粥、小米枣仁粥、胡萝卜酸奶粥、番茄粥、裙带菜红蛤粥、老火靓粥、杂谷粥、五仁粥、黑米粥、鲜菇粥、陈皮白米粥、红豆糙米粥、绿豆红米粥、麦片粥、玉米粥、腊八粥、豆奶白米粥、顺德无米粥、杏仁糯米粥、荷叶粥、栗子粥、梨子粥、**粥、豆腐粥、鸡蛋粥、胡桃粥、干酪粥、豌豆粥、苹果麦片粥、土豆粥、皮蛋粥、银花粥、桔皮粥。
顾客从没见过有这么多花样的粥，恨不得把所有种类的粥全尝一遍。我就发现有几个顾客，他们先是在馆中喝了几碗粥，然后出了门，到厕所里撒了几泡尿，又跑回来接着喝――反正不要钱。
开业日，不仅顾客喝粥不要钱，而且在他们离开时，为了结缘，我给每个小孩赠送一串桃木念珠，给每个大人赠送一本佛学书。当然，这些赠品都是有钱施主捐赠给禅定寺的，我也没花钱。