体制问题很好理解，所谓牵一发而动全身。但凡马辉以个人或饭店的名义私自开办了一家厨师培训学校。很难保证不会让乌市饮食服务公司和商业局陷入左右为难的局面。
对于商业局来说，这其实并不算什么事，何况作为一把手的李成敏是一位思想开明的人，只要马辉解决了若干麻烦，将培训学校顺利开出来，李成敏无论如何都会支持他。
但对于乌市饮食服务公司来说，就会认为马辉搞这件事就是在给他们整幺蛾子。
这里就得提到学员找工作的事情了。按照当今政策要求，不管是出师的学厨还是培训班出身的学员，必须由当地乌市饮食服务公司进行审核从而发放一张类似于从业资格证书的东西。
因为只有拥有这张了证的人，才有资格向商业局申请营业执照或是应聘各大饭店后厨工作。
即使是马辉看中的学员里个别天赋异禀的佼佼者，有意想将其拉入乌市饭店，也需要饮食服务公司的人事科允许才行，就算是艾力也无权直接将人招进来。
当然，从业资格证这玩意还是很好拿到的，一般只要你想要，就可以从乌市饮食服务公司取得一张。
不过，厨师培训学校一批学员少说十几个，多则几十个。一期毕业就这么多数量，乌市饮食服务公司就不会觉得你是在给他们添麻烦么？
所以，只有与乌市饮食服务公司联营开办，取得官方背景后，事情才会方便许多。
而想要说服饮食服务公司高层，光靠李成敏主任去游说，虽然成功率很大，但影响极其不好。但光靠马辉或艾力去游说，公司高层说不定连鸟都不带鸟他们的。
在这种两边都不合适的情况下，木拉提的一封介绍信就显得尤为重要了。
信任危机同样很好理解。如果你是一名想学厨的人，摆在你面前的有两条路。
一是高级饭店大厨免费收徒，出师可以接师父的班。
二是一家有偿培训班招收学员，毕业还得自己解决工作问题。那么，这人会选哪条路可是不言而喻了。
“所以，你懂了吧？”马辉解释的口干舌燥，见林清泉仍旧一脸懵逼，轻叹了一声。
“小马哥，我大概理解了。”林清泉点点头，话锋一转问道，“小马哥您这缺不缺什么帮手？”。
“你想干活么？”马辉迟疑道，却想起林清泉在这已经住了三天了。虽然艾力表面上嚷嚷着要林清泉付食宿钱，但艾力其实知道林清泉的实际情况，就算林清泉有心想付，艾力恐怕也不会收的。
“是的小马哥，您都这么帮我了。我还在您这白吃白喝白住的，心里实在过意不去。所以，小马哥您有什么活可以安排我做么？我什么事都可以做的。”
“刚好有，你跟我来。”马辉点点头道，带着林清泉穿过巴扎，拐进南湖街道。
“马总好！”
马辉刚进门，一道洪亮的声音把他吓了一跳。缓了一会儿后，马辉抬起头，看着刚刚冲他打招呼此刻正嬉皮笑脸的文释军，忽然忍不住笑出了声。
这文释军系着不知从哪弄来的浅粉色围裙，手里还握着半截子已经快秃头的扫帚，脸上则是青一道黑一道的灰尘印，与他那引以为傲的黄毛极度不匹配。
“这都快晚高峰了，怎么店里就你一个人？话说，陈师傅呢。”马辉笑了一会儿后，正色道。方才他出于关心，已经去过隔壁面馆寻找陈豫鲁，却发现面馆后厨干干净净的，陈豫鲁并不在里面。
“韩姐在楼上休息，宁阳赵鑫去买油盐酱醋了。林家三兄弟去送外卖去了。陈师傅我不知道哎。”文释军掰着手指头苦笑道。
马辉若有所思地点点头，又问：“这几天饭店客流量还行吧？外卖业务如何？”
“客流量一般般，只能说比之前好一点了。”文释军犹豫了一下，“外卖业务这几天订单还是挺多的。有时候忙不过来，我们六个都得去送外卖。”
“这么说的话，饭店开始往好的方向发展了。”马辉笑道，拍了一下身旁的林清泉，“这位是从喀什来的知青林清泉，会烹饪，这几天就安排在这里工作吧，送外卖也行，帮韩姐打下手也行。住的话就……你们看着办吧。”
“哦，行。”文释军说着朝林清泉打量了一番。
林清泉见状，不好意思地笑了笑：“麻烦你了兄弟。”
马辉将林清泉交给文释军后，爬上了饭店二楼，在一间包厢里，找到了正在熟睡的韩香玲。马辉见韩香玲睡得如此香甜，不忍打扰，只好轻轻合上了门。
韩香玲也参加了预选赛，但是并没有成功晋级。不过她本就是打着玩玩的态度去参赛的，所以，对于对这个结果她并没有显露出太多失望。比赛结束后就匆匆赶回了川菜馆。
想来，回到川菜馆后，韩香玲顾不上休息就又投身到后厨的工作上去了。如此大的工作量，马辉都怀疑自己能不能坚持下来了，何况韩香玲还是个女孩子呢。
马辉其实也想再招募一名学徒，可以帮韩香玲打个下手，多少让她轻松一点。
只可惜，招聘启事张贴了好几天，也没见有人上门询问。
说来，这归根结底还是疆省餐饮业结构不健全的后果。若非如此，怎么可能连一名学徒都找不到呢？
想到学徒，马辉忽然想起玉苏普，这位被陈豫鲁点名要亲自指导培训的后厨上什，不知道如今他的厨艺提升了多少。
玉苏普本应该是要参加预选赛的，但赛组委下发文件后，禁止了团队合作，本来应该帮陈豫鲁打下手的玉苏普，就没有了上场的机会，选择留守饭店，此刻却又不见人影。
“文释军，你看见玉苏普了么？”马辉踱步下楼后，张口问道。
“中午见到过一次，陈师傅不在，他帮陈师傅做后厨工作来着。”文释军回道，又补充了一句，“怎么？阿达西不在隔壁么？”
马辉摇了摇头，吐出了一声“不在”。
就在这时，林家三兄弟之一的老大林健兵踩着陈豫鲁的老式二八杠，气喘吁吁地侧身下车，推车走了进来。却被文释军一声惊喝止步：“你别把车推进来，老子我刚拖好的地！”
林健兵闻言，不情不愿地将车停在了大门侧边，又骂骂咧咧地走了进来；“你个不干事的，见天就知道拖地，你知道我跑了多少路么，我从这边一路蹬到西大门那边！好家伙，来回十二公里呢！”
“说的你是跑八公里一样。”文释军揶揄道，“你是三点拿上菜出去的，你看看现在多久了。六点了！”
“我这不是……”林建兵被噎得口齿不清，瞥眼望见马辉正站在一旁凑着热闹，索性说道，“这不是马总嘛，您什么时候来的。”
“刚来没多久。”马辉自然是知道林健兵的企图，索性配合着他说道。
“马总来视察工作，你小子还不好好拖地！”林建兵指着地板嚷嚷道。
文释军正欲辩驳，马辉忽然插话道：“这事一会做也行，刚刚我听小文说你一点拿上菜出去的，现在都六点了，你真是去送外卖了么？”
林健兵闻言，目光躲躲闪闪道：“啊对，是送外卖去了，来回可不止十二公里呢，有六份小炒肉要送到青年路景诚大院，有五份辣子鸡要送到南边化肥厂家属院。”
马辉听到林健兵的解释，于脑海里迅速浮现乌市地图，青年路景诚大院位于沙依巴克区，确实是在北边，日常来回一趟得要十二公里。化肥厂家属院实际上是在东南边，不管距离景诚大院还是川菜馆都在五公里以上。
问题是，这两地压根不在同一个方向，怎么全让林健兵一人去送了。
马辉于是不解道：“你一个人送了两趟反方向？你两个弟弟呢？”
“小农，小工也去送外卖了。不过他们比小兵要晚出发两小时，我估摸着这两个也快回来了。”文释军赶忙解释道。
而就在文释军话音刚落之时，林健农、林健工两兄弟一前一后跑了进来。
饭店里目前为止只有陈豫鲁一辆二八杠单车能用，因此除非是路途遥远，否则近距离的都得步行配送。而好巧不巧，今天下午的外卖订单距离都在五公里之上。但林健兵已经把自行车骑走了，没有办法，林健农、林健工两兄弟只得步行五公里去送餐。条件确实艰苦得多。
好在，这二人也都没有怨言。毕竟马辉许诺的一单五毛钱可是额外的收入，三兄弟跑了一下午，就多赚了将近十块钱，这可是笔不菲的收入！
不过，马辉在听取林健农和林健工的汇报后，也意识到了一件被众人忽视的问题。
与林健兵一样，他们也送了两趟反方向。所谓反方向，顾名思义，就是要配送的几个订单不在同一方向上。就比如文释军送完北边的订单后，又得折返去送东南方向的订单，北与南就是反方向。
这类问题不管是在现在还是在后世，都是外卖服务上的大忌，费时费力不说，也会让客人久等，于顾客于自己都不是一件好事。
马辉本想提醒大家注意这个问题，但望着已经累得不成人形的林家三兄弟，马辉还是住了口。说这么多，最主要的交通工具问题没有解决好还是白搭。
现在市面上一辆新的鸵鸟牌自行车售价是150元，这并不是个小数目。虽说这一个月来，川菜馆和面馆多少也是赚了些钱的。但月末还有利润金以及大家的工资要支付，最后结算下来能剩多少还是个未知数。
而马辉手里也不是很宽裕，本来经委说定的一百元考察奖金不知何故还没发下来，目前他积攒下来的钱勉勉强强能买两辆，加上原有的那辆二八杠，的确能满足三人同时的送餐任务。
考虑到这是项新业务，马辉觉得稍稍牺牲一下自己的荷包还是值得。于是他当即宣布会购置两辆自行车以供大家送外卖之用。
听到这话后，本来还无精打采的林家三兄弟，忽然抖擞精神，抬头用期盼又怀疑的目光看向马辉。
马辉只好又重复了一遍：“是的，我会购置两辆自行车供你们送外卖之用。”
“好嘛！”林健农拍掌欣喜道。自打外卖业务推行起来，林健农相比于他的兄弟们，负责配送的订单向来是最多的。然而他却很少有机会踩单车去送外卖，基本上都只能用两条腿步行。
一天跑下来，林健农的双腿酸得在**直打战。
“但是呢。”马辉忽然开口道，“你们送外卖必须要有一套公式。不能像今天这样一个人走两个方向。以后遇到订单，只要客人不催促，不要火急火燎地送过去，一个小时内送到就行。超过五公里的远单就是一个半小时内。万一你们前脚刚走，后脚来一个反方向的还好说。若是遇到一个同方向的，你们不得再派一个人送过去？这样岂不是费人力又折腾？”
众人听着马辉这一番话，幡然醒悟。作为送外卖主力的林家三兄弟更是交头接耳，抱怨这几天送外卖的种种不合理。矛头直指分配外卖的文释军。
文释军听到三兄弟的批评，心孤意怯道：“嚷嚷啥呢，每次有外卖你三哪个不是兴奋得像个猴子，我要指挥你们听么？再说了，我……我也没摸清楚周边地形嘛……”
文释军最后一句说得结结巴巴的。这其实才是问题的根源所在。现在可不是互联网时代，哪会有导航地图之类的东西，想摸清楚地点除了自己走一遍外，就只能是买最新的本地地图当做参考之用。
马辉早先没有说清楚，这几人也都没有想到靠地图来指引。马辉有些好奇这几天他们是怎么成功把外卖送到客户手里的？
“你们可以去买个地图来作参考啊。”马辉忍不住提醒道。
一语惊醒梦中人般的，众人皆发出恍然大悟的感叹……