少穿化纤品常穿棉织衣
在所有的纤维性植物中，棉花是迄今为止与人的皮肤最能靠近的，它对冷风有不可替代的抵抗作用，透气、不带静电、没有光污染。棉织品不但对强光冷气等对身体不利的因素有隔离作用，而且吸水性能与保温功能好。试验证明：穿上一套纯棉内衣，睡到天明，便会有一种轻松清爽之感；而穿上一套腈纶或化纤内衣睡觉，第二天便有皮肤干燥发痒感觉，甚至起红斑。化纤内衣没有保温透气作用，而棉布对人体有天然的亲和力。当衣着舒适时，身体与贴身内衣形成的最内空气层气温为32℃左右，相对湿度在50%左右，气流几乎是静止的。因此，无论什么季节，以棉花为主要质料的生态服装，能使身体周围形成温、湿度适宜的“小气候”。
建议购买有绿色认证的服装。获得绿色认证的服装上标有“中国环境标志”字样，说明产品在生产、消费和再回收过程中，对人类和环境无害或通过相应措施能够减少对人体的危害。我们手中的钞票就像是“绿色的选票”，哪种产品符合环保要求，对人体健康有好处，我们就选购哪种产品，这样它就会在市场上占有越来越多的份额；哪种产品不符合环保要求，我们就不买它，这样它就会被逐渐淘汰，或被迫转产为符合环保要求的绿色产品。
新衣服买来后不要直接穿
不少人穿着五颜六色的服装后出现痒痛、红肿等病症，还以为是自己皮肤过敏，其实是衣服的材料中加入了甲醛、清洁剂、荧光增白剂等有毒物质。
在纺织品和衣料中，为了起到防腐防皱的效果，添加了微量的甲醛，由于含量很小，一般不会对人体造成什么危害，但少数过敏性体质的人容易引起过敏性皮炎。有的人觉得衣服都是新制作的，又用塑料袋包装得严严实实，很干净，买回去不洗就直接穿，这往往容易引起过敏或其他疾病。衣服在制作过程中会沾染许多灰尘和病菌，衣料和颜料中含有各种化学成分。提醒人们，新衣服买来后不要直接穿，特别是内衣，用清水漂洗，通风晾干，这样可以清除衣服上的灰尘，使衣料里面所含的甲醛尽可能挥发。
合理膳食，均衡营养——预防代谢综合征
现代人的许多毛病是“吃”出来的，过去我们穷，不敢多吃肉，现在许多地区富裕了，甩开腮帮子放开吃；过去多吃粗粮，现在常吃精白米、精白面，不是富强粉馒头不买；吃的面精白了，脸却变蜡黄了。饮食结构的“西化”趋势，导致疾病的模式也发生了变化。常言道“病从口入”，过去指的是吃了不干净的东西得病，现在多半是大鱼大肉、精白米面所致。由于一些人没有注意平衡膳食，“吃”出了毛病，导致了某些营养性疾病或慢性病。饮食不合理致病的过程缓慢，短时间内不易察觉，但后果却十分严重。当代富裕型“文明病”，如肥胖、糖尿病、高血压、高血脂和心脑血管病等这些相互联系、互为因果的疾病，有人称之为“代谢综合征”。它由不健康的饮食和生活习惯日积月累而成，餐桌上的大鱼大肉，出门乘车，烟酒无度，经常熬夜、加班加点，于是电脑综合征、白领综合征等崭新的词汇，频繁地出现在人们的面前。
广食五谷，粗食细嚼，可谓是天然的、简便的、可靠的保健方式。据报载，有一位百岁老人，其齿坚固，竟无一脱落。生活能自理，还能到田间劳动。问其长寿经验，他说，早睡早起，天天劳动，没有忧愁，常吃五谷杂粮。米、麦碾破之，皮从不丢，食之有味。其实，凡长寿者，几乎都有粗食杂食习惯。可是有些人并不相信能吃出健康，觉得它不像吃药那样立竿见影，殊不知，膳食如果安排不合理，就会每天都在损害健康，日久天长，自然会造成百病丛生。资料显示，食用适量的蔬菜、水果可以降低癌症和心脏病的发病率。坚持以“以植物性食品为主，动物性食品占一定比例”的传统膳食结构，能预防富裕型“文明病”。
值得注意的是，正当我们饮食结构出现“西化”趋势之际，发达国家却在走回头路。美国把粗粮和蔬菜列为“食物指南金字塔”的基座；在德国，全麦面包销路大畅；在俄罗斯，主妇们热衷于黑面包；在新西兰，流行“主食吃杂一些，配以豌豆、蚕豆”。我国与发达国家在饮食习惯和观念上的逆向变化提醒：需要审慎对待饮食“西化”的误区。
食物互补平衡膳食
五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为宜，过则害非浅；
五菜常为充，新鲜绿黄红；五果当为助，力求少而精；
气味合则服，尤当忌偏独；饮食贵有节，生活有科学。
接受平衡膳食的观念
五谷宜为养，失豆则不良——人体中约有80％的热量来自谷类食物，再加上富含有赖氨酸的豆类，营养就平衡了。五畜适为宜，过则害非浅——动物性食品包括畜禽肉类、水产类、乳类、蛋类食品。有节制地食用，对人体健康也有益处，但不可过量，吃多了有害健康。五菜常为充，新鲜绿黄红——常吃新鲜的、各种颜色的蔬菜，能充实身体，被誉为“天然长寿药”。绿色蔬菜含有叶绿素，黄色蔬菜里有胡萝卜素，红色的蔬菜里有番茄红素。民间有“食不可无绿”的说法。五果当为助，力求少而精——常食各种鲜果和干果，有辅助、帮助人体健康的作用，但不要以水果为主食，少而精为宜。身体虚弱者要慎用、少用。须注意的是：催生、催熟水果（反季节水果），大都有污染，食之不慎或过量过冷，有损健康。一般来说，是什么季节，便吃什么水果。气味合则服，尤当忌偏独——寒、热、温、凉为四性，酸、甜、苦、辣、咸称五味。在中医上，“四气五味”合称为性味，存在于食物之中。食物性味不同而功能各异，所以对人体也具有不同的作用。故在选择食物，尤其是在进行“食补”时，要依据其性味，加以合理选择，以期达到因人施补的效果。饮食贵有节，生活有科学——吃饭要有节制，定时定量。那种好的吃个死，不合口味的死不吃，狂饮暴食、饥一顿、饱一顿，有损健康。
平衡膳食、辨证用膳我们的祖先从生活中，创造了“寓医于食”、“医食同源，药食同用”的营养学理论，食用、食养、食补、食疗、食治、食忌、食禁，得到了广泛的应用。在民间，有“饮食清淡，素食为主”，“可一日无肉，不可一日无豆”，“粗茶淡饭，青菜豆腐保平安”，“萝卜进了城，医生关了门”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“三天不吃青，两眼冒金星”等诸多关于膳食营养的谚语。我国长寿老人大都以素食为主，食品多而杂。适当的食物可以治病，而且没有副作用。为此，学习点营养知识、接受平衡膳食的观念可以预防许多疾病。
当代社会膳食和营养状况变迁表
阶段膳食结构状况①饥饿减少主要摄入含淀粉、低脂肪、高膳食纤维的食品，食品种类少营养不良，婴幼儿疾病，生长迟缓，死亡率缓降续表
阶段膳食结构状况②慢性疾病食品种类丰富，脂肪、糖类摄入增多，食用加工食品增多因膳食结构不合理，出现肥胖、骨密度问题，易引起慢性病③行为改变减少脂肪摄入，增加水果、蔬菜、碳水化合物、纤维等的摄入减少体内脂肪，改善骨健康，降低与饮食相关的慢性病的发生注：美国学者提出了当代社会膳食和营养状况变迁的三个阶段：①“饥饿减少”；②“慢性疾病”；③“行为改变”。目前我国的膳食结构变迁，正从第一阶段过渡到第二阶段，即进入“慢性疾病时期”。其特点是脂肪、能量摄入增多，体力活动减少，从而出现肥胖症、糖尿病、高血压、心脑血管疾病等相关疾病的发生。而发达国家则处于“行为改变”的第三阶段。
不科学与科学的膳食结构对比表
现在中国人的膳食结构中国营养学会推荐的膳食结构每人每天平均吃油脂类42克。每人每天应吃油脂类25克（05两）。每人每天吃奶类及奶制品27克，豆类及豆制品16克。每人每天应吃奶类制品100克（2两），豆类及豆制品50克（1两）。每人每天吃畜禽肉类79克，鱼虾类30克，蛋类24克。每人每天应吃畜禽肉类50～100克（１两至2两），鱼虾类50克（1两），蛋类25～50克（０５两至1两）。每人每天吃蔬菜类276克，水果类45克。每人每天应吃蔬菜类400～500克（８两至１斤），水果类100～200克（２两至４两）。每人每天吃谷类食物429克。每人每天应吃谷类食物300～500克（６两至１斤）。注：2005年7月25日,中国营养学会首次发布“中国居民营养膳食与营养状况变迁”报告。报告指出，我们吃的肉比40年前多十倍。目前我国的膳食结构中存在的突出问题是，动物性食物及脂肪摄入量迅速增加，谷类食物摄入下降，这种不平衡的膳食引起肥胖及与肥胖相关的慢性病，威胁着人们的健康。10年来我国18岁以上的居民因肥胖引起的高血压患病率上升了31%。为此，营养学家建议：提倡每天吃蔬菜水果，而且还要多样化。每人每天应吃水果100克到200克（２两至４两）、蔬菜400克到500克（８两至１斤），而我国居民水果和蔬菜的日消费量远远低于这一标准。
五谷杂粮保健康
大鱼大肉并不等于吃得“好”，平衡膳食，均衡营养，才算“吃出”健康。根据中国营养学会推荐，做到均衡的营养，每日摄入的食品种类应在40种以上，实际上，我们不可能做到。但有个基本的原则，那就是常吃五谷杂粮，常吃蔬菜水果。
在《本草纲目》五谷篇中，记载了人们平时食用的粮食有三十多种。大麦、小麦、荞麦、玉米、高粱、稻谷等，均有不同的营养及药用价值。大麦性温和，能益气调中；小麦养肝气、止虚汗、利小便；面粉厚肠胃，去积消肿；麦麸能去淤血；荞麦皮清肝明目；高粱能润肠胃、止霍乱。煮烂后的谷物能形成蛋白淀粉黏液，在多种饮食中制成浓汤，易于吸收消化，如我们常吃的各种粥、面糊等。患胃肠病患者服用谷物的浓汤，在胃中很快消化，起到治疗的作用。
保健专家提倡吃五谷杂粮，但不提倡吃精白米、精白面，更不提倡吃什么麦当劳、汉堡包。谷类中脂肪较少，谷类中的脂肪大部分为不饱和脂肪酸，还有少量磷脂。例如：玉米油中亚油酸含量高达60％，是动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症和老年人的理想食用油。
玉米——世界公认的“黄金作物”。玉米纤维素比精米、精白面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除致大肠癌的因素，降低胆固醇的吸收。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。玉米胚芽中含维生素E尤为丰富，它可使皮下组织丰润，皮肤富有弹性和光泽。营养学家指出，如食物中2/3为大米，1/3为玉米，那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%，可起到蛋白质的互补作用。
美国医学会普查，发现原始的印第安人没一个高血压，没一个动脉硬化。原来是吃老玉米的作用。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、谷物醇、VE，对预防高血压、心脑血管病有积极的作用。经常吃玉米、喝玉米面糊糊、玉米羹，不用多花钱，就防治了动脉硬化。玉米洗净煮食时最好连汤也喝，如将玉米须同煮降高血压效果更为明显。
荞麦——有“三降”（降血压、降血脂、降血糖）功能。有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。其维生素B1、维生素B2比小麦多2倍。荞麦里含有18%的纤维素，可以预防肠道癌症。据调查，坐办公室的人，易患直肠癌、结肠癌，应常吃些荞麦面等粗粮。
薯类（白薯、红薯、山药、土豆）——吸收水分、脂肪糖类、毒素。吸收水分，润滑肠道，不患直肠癌。吸收脂肪糖类，不患糖尿病。吸收毒素，不发生胃肠道炎症。红薯含8％的膳食纤维，通便功能很强。日本东京大学曾对130种植物性食物抑制胆固醇生成的功效进行研究，发现红薯是其他食物作用的10倍。
燕麦、莜麦——降血脂、降血压。莜麦的蛋白质比大米、面粉高，莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分较少，是糖尿病患者的理想食品。
小米——多种营养价值，利于人体吸收。现在为什么有人吃鸡鸭鱼肉，住高楼大厦，可睡不好觉呢？而那些山沟里的老头老太太们不知道什么叫失眠，躺在**就呼呼睡。营养学家在农村普查过，人家是常喝小米粥。所以现在有人是早上一碗玉米粥，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
健康生活歌谣
膳食讲科学，进食八分饱。少食宜多餐，清淡有味道。
宜少脂盐糖，蔬菜常吃好。常吃奶鱼豆，海带也需要。
生活有规律，早睡早起好。劳逸要结合，疾病早治疗。
遇事莫急躁，适当动手脑。豁达开口笑，健康不衰老。
从四方面把好“入口关”
所谓“病从口入”，就是说许多疾病的发生都与饮食有着密切的联系。比如目前流行的“八高”（高体重、高血糖、高血压、高血脂、高血黏稠度、高尿酸血症、高脂肪肝发生率、高胰岛素血症），就与不合理的饮食方式有关。故应从四方面“把好入口关”——
一是养成良好的生活卫生习惯。饭前便后要洗手。提倡分餐制。不吃腐败变质的食物，生吃瓜果蔬菜要洗净，烹饪食品时应生、熟分开，冰箱中的剩余食品，要充分加热后进食。良好的饮食习惯可以有效地阻断“病从口入”。二是定时定量，避免暴饮暴食，避免“口福成灾”。提倡饮食清淡少盐，饮酒适量。三是饮食均衡，合理膳食。保持人体所需热量与所摄入的营养素之间供需平衡；人体所摄入的各种营养素之间的平衡；体内酸、碱之间的平衡等。四是加强体育运动。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
中国营养学会于1997年制定了《中国居民膳食指南》，提出了合理膳食的具体方法。提倡食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。膳食指南纠正了“吃好求口味”的饮食误区。
清除蔬菜污染的简便法
清水浸泡：主要用于菠菜、生菜、小白菜等叶类蔬菜。一般先用清水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡10分钟左右，可清除残留的大部分农药成分。为加速农药的溶出，可加入果蔬清洗剂。
盐水浸泡：在清洗青菜的水里撒一些盐，可以把蔬菜里的虫子清洗出来。
碱水浸泡：用碱水浸泡可迅速分解蔬菜里的残留农药。将初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水。在500毫升清水中加入食用碱5至10克，浸泡5至10分钟后，用清水冲洗蔬菜。
加热烹饪：氨基甲酸酯类杀虫剂等残留农药，随着温度的升高分解速度会加快。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后，再烹饪成菜肴。
去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，削去含有残留农药的外皮，食用肉质部分。
储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢地分解。对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。如冬瓜、南瓜等不宜腐烂的品种。
饮鲜菜汁，除体内垃圾
鲜果鲜菜汁能解除体内堆积的毒素和废物，进入人体消化系统后，使血液呈碱性，把积存在细胞中的酸性毒素溶解掉，并排出体外。蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
圆白菜汁圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、增强抵抗重金属对人体的毒害等，具有良好的功效。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，可以为人体供应维生素C，有利于口腔的保健。
黄瓜汁黄瓜汁有利尿功效，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，能增强记忆力。黄瓜汁能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
胡萝卜汁胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保护整个视觉系统的作用。
西红柿汁每人每天吃上2至3个西红柿，或喝上几杯西红柿汁就可以满足一天维生素C的需要。西红柿含有大量柠檬酸和苹果酸，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。西红柿中的维生素有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮西红柿汁具有预防肺癌、前列腺癌的功效，可抑制黑色素生成，具有一定的美容作用。西红柿汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
自制蔬菜汁注意：①制作时应将其清洗干净，避免由此带来的肠道疾病。②现榨现饮，避免营养成分降解和细菌的滋生。③一般能生食的皆可榨汁饮用，但豆角、土豆等不能生食的则不能榨汁饮用，以免引起不良后果。④蔬菜汁可作为辅助或特殊人群（婴儿、孕妇、老年人等）补充营养之需要，但不能依靠蔬菜汁替代三餐饭。
家厨废料成美食
爆炒冬瓜皮：把冬瓜皮洗净，切成细细的丝。加辣椒爆炒，少放些醋出锅。翠绿清香、酸辣爽口。
爆炒西瓜皮：把西瓜的绿皮和红瓤去掉，与爆炒冬瓜皮的步骤差不多。
红烧柚子皮：把柚子外面的老皮去掉、晒干，用时在水里泡几个小时。与红烧肉同烧。
凉拌莴苣叶：莴苣叶子不要丢掉，用开水焯后，放些佐料凉拌，还可做馅包包子、包饺子吃。
蘸酱萝卜叶：小红萝卜叶子洗净后蘸酱吃；胡萝卜叶子可以切碎，拌面蒸着吃；白萝卜的叶子可以凉拌或腌了吃。
萝卜缨汤：樱桃萝卜含有较高的矿物质元素，有健胃消食、除燥生津、止泄利尿等功效，生食有促进肠胃蠕动、预防肠道癌等作用。另外，吃萝卜的同时，别随手扔掉萝卜缨，它的维生素C含量，钙、镁、铁、锌含量比樱桃萝卜的根高3至10倍。萝卜叶可做汤，与主食共用。萝卜叶还可切碎和肉末一同炒食；还可做成包子馅、饺子馅。
菜根能治病:①干白菜根一块，红糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。②空心菜根120克，水煎服，可治痢疾；空心菜根120克，醋与水各250毫升，同煎汤含漱，可治龋齿牙痛。③用鲜黄瓜根30克，水煎后加白糖饮服，可治急性肠炎、腹泻。④把苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷可治热毒、疔疮；苦瓜根60克，冰糖30克，加水煎服，可治热毒泻痢。⑤芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。⑥把韭菜根、叶捣烂取汁，取一杯温开水冲服。1日1次，适于治急性肠炎、慢性便秘。
橘子皮的保健功能：①熬粥时放橘皮，芳香可口。对于胸腹胀满或咳嗽痰多的人，有治疗作用。②做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头有清香味。③做肉汤时，放几块橘皮，汤味鲜美，没有油腻的感觉。将橘皮洗净烘干，压成粉末做调味品，做菜、汤时放一点，味道好。④橘皮9克，核桃仁1个，生姜3片。水煎服，治疗感冒咳嗽。取晒干的橘子皮适量，浸泡在白酒中20多天后再饮用，有清肺化痰的功效。橘皮适量，烤焦研末，加凡士林调涂患处，治疗冻疮。
“家厨眼中无废料”。把别人认为是废料的东西，烹制成美味佳肴。菜花和包菜的根可以做成泡菜，红薯叶子可以煮面条，芝麻叶子可以做凉拌菜或炒菜。广东有道名菜叫“柚皮扣”，就是用柚皮和猪后腿肉做成的。
请关注——保健功能的食物
红枣
红枣性温味甘，壮胃气，健脾肾，调和药性，养血宁神，可改善怕冷、苍白、手脚冰冷症，并可减少烦躁与抑郁。《齐民要术》所论42种果品中，枣居首位，与桃、李、杏、栗并称为五果。民谚称：“一日吃数枣，终生不显老”。
核桃
核桃的脂肪含量低，可以保护心脏，降低胆固醇，是最好的补脑坚果类食品。研究发现，常吃核桃可延长寿命5到10年。
花生
适量食用花生有益健康。花生性味甘平，有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效，还有降压、止血和降低胆固醇的作用。花生含有人体必需的多种氨基酸，还含有较多的谷氨酸、天门冬氨酸，对促进人的脑细胞发育和增强记忆力，有良好的作用。花生中钙的含量也很高，比猪肉和牛肉高5~11倍。美国哈佛大学医学院研究提示：常吃花生者不易患胆结石。大部分胆结石是胆固醇性结石，而花生对胆结石的预防作用，可能正是源于花生具有调节脂类代谢的功能。饱和脂肪容易阻塞人体的动脉血管，导致心脑血管疾病，而花生含有不饱和脂肪，有助于清洁人体的动脉血管——但以不过量食用为前提，常吃少吃，以免过多摄入热量而发胖。
绿茶
据载，唐代有一个和尚活了130岁。唐宣宗问他：你活了这么大年纪，是吃了什么长生不老的药？和尚回答说：我从小家中就很穷，从来不知道什么是药！只是爱喝茶罢了。唐宣宗就赐给这个和尚一个名字，叫“五十斤茶”。1996年,有人调查了南京市长寿老人，发现百岁长寿老人中,很少吃药，很少生病，但其中有不少老人爱喝茶。迷信药物，滥用药物，依赖药物是很难健康长寿的。日本的营养学家认为，每天喝4杯绿茶，癌细胞就不会分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。日本的小学生每天一上学就喝一杯绿茶。
适量饮茶好处很多，但如果饮茶过量，饮茶时间、方法不合适，不仅起不到好作用，反而于身体不利。如饭后立即饮茶会冲淡胃液，用茶水服药达不到服药的效力。饮茶应掌握“清淡为宜，适量为佳，随泡随饮，饭后少饮，睡前不饮”的原则。一般饭后半小时饮茶为宜。但，喝浓茶不好，喝烫茶不好，有胃病、患神经衰弱睡不着觉的人最好不要喝茶。另外，茶能消解钙，经常喝茶的人要常补充些酸奶、豆腐、骨头汤，以预防骨质疏松症。
酸奶、牛奶
喝酸奶有利于维持肠道中的细菌平衡，抑制有害的细菌。
牛奶中含有将近５％的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，预防骨质疏松。睡眠不好的人，睡前喝温牛奶有助于睡眠。
早晨不要空腹喝牛奶，应有一杯牛奶和适量谷物类食品。在喝牛奶的前后一小时内，不宜吃水果等酸性食物，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸后会凝结，影响消化和吸收。牛奶和茶不要一起喝，会影响钙的吸收，两者相隔至少半小时。
蘑菇汤
蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人却不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。喝蘑菇汤能提高免疫力。
骨头汤
常喝骨头汤延缓衰老。骨头汤里含琬胶，有强身健体的作用。随着年龄的增长，人体骨髓造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取琬胶，来增强骨髓造血细胞的能力。而含有琬胶的食物首推动物的骨头。现在世界上不少国家有骨头汤街。
全麦面包
用酵母处理过的全麦面包，再加点奶酪，有利于营养均衡。奶酪中富含叶酸，可以解决贫血症和肠类疾病等问题。怀孕的女性，适量服用叶酸片，帮助防止某些孕期疾病。
豆浆等豆制品
豆类有补益五脏之功效，如大豆（黄豆）补中益气、利大肠、填骨髓。绿豆消肿下气，清热解毒。黑豆除臃肿、逐水胀，久服还有黑发的效果。红小豆能消肿、排脓血、止痢疾、通小便。豇豆理中益气，糖尿病患者多食去消渴。蚕豆和脏腑，豌豆下乳汁，刀豆止呃逆温中下气。豆类发酵食品有保健功能。豆豉有丰富的尿激酶，健胃解毒。
据悉，全国人口普查的结果是，许多人缺乏优质蛋白。国家卫生部提出“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米。每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以减少患心脏病的风险。
豆腐健脾胃。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，他们认为大豆是营养之花，豆中之王，可以防止骨质疏松症等多种疾病。
常喝鲜豆浆，防病保健康。豆浆含有钾、钙、镁等，钙元素比牛奶多，能预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌。据统计，北京人患乳腺癌比天津人多。天津的早点是豆浆、豆腐脑，而北京的早点不够科学。对牛奶吸收量最多的是白种人，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，对黄种人来说，最合适的是豆浆，便于吸收。豆浆还具有防治心血管病、预防老年性痴呆、防治缺铁性贫血、防治气喘病等功能。注意：豆浆要煮沸、煮透后才能饮用，否则会发生恶心呕吐等中毒症状。
黑木耳等菌类植物
黑木耳营养丰富，100克干木耳中，就含有蛋白质106克，脂肪02克，碳水化合物65克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还有一定含量的维生素和胡萝卜素。据研究，黑木耳等菌类植物能清洁血液和解毒，经常食用有良好的抗癌作用。
最新临床发现，若能长期坚持每天食用黑木耳，尿道结石症患者，结石会变小甚至排出。其中的奥妙在于黑木耳中的发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，湿润管道，促进石头排出。
矮、粗、胖的人往往是血稠的人。更年期的妇女、脖子短粗的人、AB血型的人，血液比较黏稠，容易成为高凝体质的人。尤其是过年过节时，大鱼大肉、烟酒无度，高凝食物容易过量。高凝体质的人加上高凝食物，所以，过年时心肌梗死的人特别多。心肌梗死虽然难于治疗，但吃黑木耳可以预防心肌梗死。吃阿司匹林可降低血液黏稠度，不得心肌梗死，但长期吃阿司匹林的后果是眼底出血。现在欧洲人、有钱有地位的人都爱吃黑木耳。在此提醒血液黏稠的人：①过年时不要胡吃海塞；②常喝点绿茶，活血化瘀；③不要生气发脾气，一生气，血就稠了，病就来了。
花生食疗价值
治高血压陈米醋泡花生仁，5日后食用，每日早上空腹吃10粒。
治血管硬化、高胆固醇血症干净的花生壳，研成细粉，每次用水冲服9克，日服1次。
治疗维生素B1缺乏症花生仁90克，赤小豆60克，大蒜30克，大枣60克，共用水煮，每日分两次服用。
治哮喘花生仁、冰糖、桑叶各15克，同煮至花生烂熟，去桑叶，食花生仁。
治产妇乳汁少花生仁、黄豆各60克，猪蹄2只，共炖食；或先将花生仁60克煮熟。加入黄酒30毫升、红糖30克，再略煮一下，吃仁喝汤。
治久咳花生仁、大枣、蜂蜜各50克，水煎后饮汤、食花生仁和枣，每日2次。
常吃萝卜有益健康
《本草纲目》载：萝卜味甘辛、无毒、化积滞、解酒毒、散淤血。进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。萝卜用作食疗药用，可治多种疾病。医学研究发现，萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺，从而起到防癌作用；萝卜含有的干扰素，具有抗病毒感染及抑制恶性肿瘤的作用。
在众多食物中，最能补充维生素A的是胡萝卜。胡萝卜是养眼、养头发、养皮肤蔬菜，预防夜盲症。常吃胡萝卜的人不容易得感冒。每天吃两三根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10%～20%，对预防心脏疾病和肿瘤有效果。摄入胡萝卜素较多的人（每天５～６毫克），可以有效预防心脏病，尤其是有效预防结肠癌。如果你坚持每天食用水果和蔬菜就可以得到胡萝卜素。
胡萝卜耐高温，可以油炒，可以清炖。胡萝卜的习惯吃法是生吃或切成丝凉拌后食用，这不利于人体的吸收消化。科学的食用方法是：①胡萝卜应烹煮后食用，β—胡萝卜素才能释放出来，被人体吸收；②将胡萝卜切成块儿，加入调味品后，用油炒；③加入调味品后，与肉类食物一起炖、煮；④将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼。
萝卜食疗药用价值
便秘：萝卜500克，切片，加水1000毫升，煮至500毫升。每日一次或隔日一次食用。
消化不良：萝卜200克，捣碎，加蜂蜜3匙、水适量，煎煮至萝卜烂熟，再加几片生姜，缓缓嚼咽。
支气管炎：白萝卜250克，洗净后不去皮，切片或丝，放入碗中，加麦芽糖2～3匙。搁置一夜后即有萝卜糖汁溶出，频频饮服。
偏头痛：萝卜（以辣者为佳）捣烂取汁，加冰片少许。令患者仰卧，缓缓滴注鼻孔，左痛滴右，右痛滴左。
色深的蔬菜营养高补充营养不应过量
蔬菜的营养价值高低，颜色由深到浅。颜色愈深其营养价值愈高。按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，高于绿色等其他颜色的食品。因此，常吃些颜色深的果蔬大有裨益。值得注意的是，人体的消化吸收功能有限，尤其是儿童和老人，肠胃功能不是很好。一次性大量进食新鲜的蔬菜，如果不能正常的消化吸收，肠道内的细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐，引起食物中毒。在小儿身上反映出来的特征就是“乌嘴”——这是因为亚硝酸盐进入人体，导致人体组织缺氧，引起青紫症，尤以口唇青紫为普遍。多吃蔬菜有利于预防便秘、动脉粥样硬化，但“多多益善”的结果是“物极必反”。
眼下，营养过剩与营养缺乏并存。从理论上说，人体所需营养素主要来源于食物，只要平衡膳食，无需额外补充营养。但在生活中难于实现，特别是微量营养素在膳食中容易不足，于是补充多元微量营养素已成为一种养身时尚。在此提醒：使用营养补充剂时必须注意品种、剂量，按说明书或在医生指导下服用，不要过量食用。同时，不能同时服用不同品牌而含有相同营养素的产品，否则将造成过量。
提醒
晚餐吃得过饱有两害。一是引发胃病，使人的肠胃消化系统处于紧张的工作状态，各内脏器官超负荷的工作。食物长时间滞留胃中，逼迫胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，容易产生胃糜烂、胃溃疡，从而诱发胃癌。二是营养过剩，易引发脂肪肝、肥胖症。
保健一字诀
常吃一点蒜，消毒又保健。多吃一点醋，不用上药铺。
常吃一点姜，宜寿保安康。每天一只果，老汉赛小伙。
饭后一支烟，伤肝得胃病。多练一身功，老来少得病。
练出一身汗，小病不用看。晨起一杯水，到老不后悔。
细嚼慢咽好处多
现代食物加工越来越细，蔬菜水果变成“喝”的果汁，蛋糕唯恐不松软。人们已从40多年前每餐用时20～30分钟，咀嚼一千次左右，下降为每餐用时5～10分钟，咀嚼500次左右。
人类的牙齿大致可分为前齿、犬齿和臼齿。犬齿主要用于咀嚼肉类食物，臼齿则用于咀嚼谷类食物。用于咀嚼谷物的臼齿占总数的625%，用于咀嚼肉类的犬齿占总数的12%。牙齿的结构体现了大自然让人类以谷类食物为主，尽量延长咀嚼时间。
一般应该咀嚼几次为好呢？一口食物在嘴里至少经20次咀嚼，才能得到唾液给我们带来的好处，一口食物的理想咀嚼次数为30次，半分钟。
充分咀嚼能中和、消除食物中的致癌物质。开发抗癌药物专家实验表明，一口食物细嚼30秒，咀嚼30次再咽下去，能使致癌物质的毒性降低。咀嚼时唾液的分泌能降低亚硝酸化合物对细胞的攻击，改变细胞突变计划，对于化学合成剂、防腐剂等食品添加剂带来的危害，也有一定的解除作用。
细细咀嚼为肠胃减负。细细咀嚼能使食物与唾液充分结合，唾液有帮助和促进食物消化的功能，而且多次咀嚼能把食物磨碎，胃可以在一个宽松的环境里工作。已经感到胃部不适的人更应该细嚼慢咽。
减少龋齿的发生。进食时口腔呈酸性，易滋生龋齿菌。咀嚼后唾液分泌，中和了口腔里的酸，减少龋齿菌。牙齿表面和牙龈的食物残渣，由于机械摩擦而得到消除，加快了牙龈部的血液循环，减少牙龈炎的发生。
细细咀嚼能延缓衰老。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌，保持血管和皮肤等组织的弹性和活力。咀嚼能锻炼脸部肌肉，血液源源不断地输往脑部，脑细胞间信息往来频繁，由于刺激作用，脑的荷尔蒙分泌增多，大脑的思维能力和工作效率有所提高。细嚼慢咽可以瘦身，充分咀嚼使食物吸收消化变快，容易刺激饱食中枢，较早出现饱足感而停止进食，以减少肥胖。
葱、姜、蒜的妙用
葱的妙用
葱具有健胃、止痛、解表、发汗、祛痰、利尿等作用。葱的营养丰富，有降低胆固醇、降血脂的作用，经常食葱，能减少或避免血栓的形成。
葱对痢疾杆菌、葡萄球菌等有杀灭作用。伤风感冒、头痛、鼻子不通气时，用几根葱白和几片姜煮水，趁热喝，出点汗，就能治好。民间常用三根汤：葱根、白菜根、萝卜根来预防和治疗感冒。轻度外伤引起局部红肿，用几根葱，洗净捣成泥，涂在红肿处能消肿止痛。
姜的妙用
生姜具有辟腥臭、消水肿、祛寒除湿、解表发汗、和胃止呕、消肿活血、杀菌解毒等作用。生姜与蜂蜜合用对肝病恢复有益。生姜加红糖可发汗，治疗伤风感冒。生食生姜少许或用生姜擦舌，可防止呕吐；将生姜捣碎如泥，贴在太阳穴上，治疗头痛；将生姜洗净、切片，而后用生姜片擦抹去年冻伤的皮肤，连擦5～７天，可预防再次发生冻疮。
俗话说：“男子不可百日无姜、女子不可百日无糖”。中医营养学认为, 姜能御百邪，姜是助阳之品，而温补的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来发挥补血作用。红糖含有丰富的微量元素，有些微量元素有助于机体造血的功能。
“家备生姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”。“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
炒菜用姜三则:①在炖、焖、煨、烧、煮等烹调中，姜作为调味品，宜加工成块或片状，具有去腥膻气味的作用，一般选用老姜。姜块要用刀面拍松，便于姜味外溢，浸入菜中。②姜片也可用于菜肴加热前，起浸渍调味作用，如油淋鸡、炸猪排，在加热前用姜片浸渍相当的时间，以消除异味，增加美味。③水产、肉类、蛋类腥膻味较浓，既要去腥增香，又不便与姜同烹，如鱼丸、虾球、肉丸、鸡茸等，就需要用姜汁来烹调。姜汁一般是先把姜洗净，用刀拍松，用清水泡后即成姜汁。
蜂蜜生姜水防治老年斑:每天喝杯蜂蜜生姜水,长期坚持服用，可使老年斑渐渐变浅、缩小。取新鲜生姜片10～15克，用200～300毫升开水冲泡5～10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10～15克蜂蜜搅拌饮用。长期坚持服用，不仅能在一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
生姜具有发散作用，年老体弱、表虚自汗者不宜久食；便秘等“上火”症状者不宜过多食用。
“热姜水”预防多种病
感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛咳嗽有疗效。
口腔溃疡、咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般9次左右便可消除痛痒。
龋齿、牙周炎：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。一般9次左右可消除炎症。
偏头痛、神经衰弱：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约15分钟左右，痛感就会减轻。每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效，对神经衰弱有疗效。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗。
脂溢性皮炎：取鲜生姜适量，洗净捣烂，用纱布包裹拧出姜汁。先用盐水清洗患处，擦干，再用棉球蘸姜汁反复搽患处，每天１～２次，一般３天即可痊愈。
腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可缓解疼痛。
蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。
高血压、动脉硬化：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右，引起血管扩张，使血压随之下降。每天临睡前饮用热姜水1杯，加入适量蜂蜜，可促进血液循环，防止动脉硬化。
蒜的妙用
大蒜内膜可制“创可贴”：如果不慎划伤或擦伤，出现小伤口时，又一时找不到药物，可用大蒜瓣的内衣，即蒜皮最内层的薄膜，贴在伤口上，可防止感染。小溃疡经消毒后也可使用，但需每天换一次，直至愈合。
蒜除了杀菌效力很强，抗癌症外，还含有较多的硒、锌、铜、镁等稀有元素，防治高血压、动脉粥样硬化和预防冠心病。
蒜对人体有如此多的裨益，但吃多了会引起急性胃炎等疾病。因此，不可过多地生食大蒜，一般每次最多吃２～３瓣。患有肝、胃、**等疾病的患者应少吃大蒜；不可空腹生吃大蒜；生吃大蒜时应忌食蜂蜜。生吃大蒜后，口腔中会留下异味，可咀嚼几片茶叶，而后用浓茶水漱口，即可消除。
调味“四君子”：葱、姜、蒜、椒
贝类重点多放葱。大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏咳嗽、腹痛等症状，烹调时可多放些葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜。蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
鱼类重点多放姜。鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜即可缓和鱼的寒性，又可解腥味，做鱼时多放姜，可以帮助消化。
烧肉时宜放花椒。牛肉、羊肉、狗肉应多放些。花椒有助暖作用，还能去霉味。
怎样保存葱、姜、蒜
大蒜保存的方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里，嫩姜可用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏室内保存。
盐、醋、茶的妙用
食盐的妙用
1.食盐的保健作用。食盐的主要化学成分——氯化钠，是维持人体体液正常渗透压的主要因素，对于维持体内水分平衡、促进血液循环有密切关系。盐具有催吐、清火、凉血、解毒等功效。暑天流汗过多，可在饮水中加适量食盐，防止人体脱水。盐水有一定的杀菌作用，用它洗伤口可以防止感染。用淡盐水漱口，预防喉炎，用细盐末刷牙，可治牙龈出血。唱歌前喝些盐开水，避免嗓子嘶哑。清早用淡盐水洗眼，可治疗结膜炎（火眼）、沙眼。喝一杯盐开水，有利于大便通畅。用盐水煮茄子根来洗脚，可以治疗脚气。被蝎子、蜈蚣等毒虫蜇伤，立即用浓盐水冲洗，可以消肿、减轻疼痛。
2.食盐的禁忌。日常生活吃盐要适量。目前仍然有很多人不知道，过度摄取食盐是造成血压升高的主要途径之一。据《本草纲目》记载：盐味咸，微辛，“辛走肺，咸走肾，喘嗽、水肿、消渴者，盐为大忌”。因此，患有肾脏病、心力衰竭的人要少食盐，肺炎及水肿的病人要慎用。
3.定期吃顿无盐饭。用盐多的人，容易患高血压、心脑血管等疾病。那些摄取大量食盐的人，应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。世界卫生组织建议，每人每日盐摄入量不应超过6克。
定期吃一顿没有食盐的饭，能净化肠胃和血管，尤其是那些经常在外就餐的人，平时没有办法控制食物中盐的含量，建议每周吃顿无盐餐。无盐餐不能过频，一周两次为宜，盐摄入得太少同样会破坏人体内的离子平衡，对身体不利。
提醒
对于“口重”的人来说，突然吃无盐餐不习惯，可尝试用其他调味品代替食盐，让食物变得可口。如油香味：葱、姜、蒜等用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。如酸味：使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。糖醋调味：菜肴中增添些糖和醋，甜酸的风味，可刺激食欲，减少对咸味的需求。如原味：蒸、炖等食物，有助于保持食物原有的香味。
醋的妙用
醋：保健、开胃、美容。食醋对肠道内的致病菌有明显的抑制和杀灭作用，如在食用鱼、蟹、虾一类的食物时蘸点醋吃，可以预防急性肠胃炎。吃饭打呃，喝点醋便能止呃。被蚊子、臭虫叮咬后，在被叮咬处涂上点醋，便可以消肿止痒，在洗澡水中加点醋，浴后会感到肌肉轻松、身体舒适。容易晕车船的人，行前喝一杯加醋的温开水，途中会感到轻松。临睡前喝上一杯加醋的冷开水，有助于安然入睡。用醋炒马齿苋，可治疗红白痢疾。鸡蛋两个，醋50克，将蛋去壳加水一碗同醋炖熟服用，可治久咳不止。
衣服上污染了果汁斑点或颜色，用醋可以搓掉。在生锈的铜器上涂点醋，干后用水洗刷铜器会光亮如新。用醋擦涂旧铝制品，干后再用水洗，能恢复光亮。用醋代水磨墨，写出的字又黑又亮，不易褪色。皮鞋油加几滴醋，皮鞋擦得既亮又持久。
放蔫了的青菜放到加有一汤匙醋的冷水里泡一小时，使青变绿。洗后的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会发黑变暗。和面做馒头或烤面包时，加入少许醋，蒸出的馒头或烤出的面包不易变坏。
四种人不宜吃醋：①服西药者。正在服磺胺类药物、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药物，使其失效。使用庆大霉素、链霉素、红霉素等抗菌药物时，不宜吃醋，抗菌素在酸性环境中的作用会降低，影响药效。②服“解表发汗”中药者。酸有收敛功效，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，破坏药中的生物碱等有效成分，干扰中药的发汗解表作用。③胃溃疡和胃酸过多者。醋中含的有机酸，导致溃疡加重。④对醋过敏者。有的人食醋后，身体出现过敏，发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。
醋的食疗及保健
煮饭加醋能防馊。煮饭时，按一公斤加2毫升左右的比例放点醋，可使米饭易于保存和防馊。炖肉或排骨时放点醋，可使其易熟。炒茄子时在锅里放点醋，可使炒出的茄子不变黑。用浸过醋的湿布将生肉包好，可使生肉在一昼夜内保持新鲜。
改善肝功能、减少脸部色斑用100克食醋浸泡50克黄豆，将瓶盖密封，15天后每餐取10粒嚼食，长期坚持食用有降低胆固醇和改善肝功能及减少脸部色斑的功效。
健脑功能将250克核桃仁浸于500克食醋中，瓶口密封，10天后即可饮用。每日饭后饮两汤匙，有健脑及改善皮肤粗糙晦暗的功效。
苦杏仁加食醋治牛皮癣生苦杏仁（多少不限）研成细末，加食醋调成糊状，摊在布上，洗净患处，将药敷贴在患处皮肤上，用绷带或胶布固定，每天更换一次。轻者连续一个星期即痊愈，顽固者可增加次数。
皮肤柔嫩法①用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌六个小时后，以食醋凉拌佐餐，坚持食用，可减淡面部色素沉着，防止“青春痘”。②洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得柔嫩。睡前做过面部清洁工作后，以食醋与甘油9∶1的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，半小时后以清水洗净，坚持一个月后，皮肤变得嫩滑。③洗发时，用含有少量醋的温水清洗头发，10分钟后再用清水冲洗，日久可使干枯的头发变得光润柔滑。
茶的妙用
盐茶：茶叶3克，食盐1克，每日用开水冲服4至6次，适用于感冒、咳嗽、火眼、牙痛症。
莲茶：先用莲子30克以温水泡5小时，捞出加红糖30克煮烂，加入茶叶即可。肾炎、水肿患者宜饮用。
菊茶：茶叶2克，干**2克，以开水冲泡5分钟。有清肝明目、降脂抗衰功效。
蜜茶：茶叶3克，蜂蜜2克，开水冲服，饭后饮一杯，可治便秘、脾胃不和。
茶水预防口腔病：常用茶水漱口可防龋齿。口臭或吸烟过度引起心慌、恶心，可用茶水漱口并饮用适量茶来解除。婴幼儿皮肤皱折处发炎红肿时：可用茶叶熬水，放至适宜温度后给婴幼儿外洗。过食油腻不适者：可饮用较浓的热茶，如砖茶或沱茶，解腻效果更好。
残茶的妙用：①残茶叶晒干后，装入枕套当枕芯，枕之清凉醒目。②残茶叶擦洗油腻的锅碗，木、竹桌椅，物品更为光洁。③残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。④残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，促进植物生长。⑤湿茶叶可以消除容器里的鱼腥味。⑥把茶叶撒在地毯上，再用扫帚拂去，能带走尘土。⑦残茶叶还可以喂养刚出生的小蚕。⑧残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可除恶臭、驱蚊蝇。
科学饮水法
最佳饮料——凉开水
凉开水贵在“生物活性”的特征。开水自然冷却后，水中的氯气要比一般自然水降低50%，水的表面张力、密度、导电率等理化性能都有所改变，其生物活性比自然水要高出4～5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。喝凉开水比喝温开水的效果好。所谓凉开水，就是把烧开的水倒入茶杯，盖上杯盖，等冷却到20℃～25℃时即可。一般说来，晚上临睡前倒一杯开水（加盖盖好），第二天早晨饮用。
现代人不应只注重水的纯净而忽略了水的生理作用。水仅有纯净是不够的，纯净水不等于健康水。对市场上色、香、味俱全的高档饮料，偶尔少量饮用倒也无妨，但过量贪饮则是有害无益的。在这些饮料中含有糖、人造色素、香精、防腐剂等，饮用过多，不仅易引起喉头水肿、皮疹、咳喘等症，而且这些物质在胃里停留过久，会刺激胃粘膜，造成消化功能紊乱，影响食欲，甚至还会增加肾脏过滤的负担，对肾功能不利。
早晨起床后饮水有利健康
白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜，促进人体新陈代谢，利尿、通便、排毒。清晨空腹饮水30分钟后，有排毒作用。一个人排便的最好时间是在起床后半小时，这样可以把积于肠道内的毒素排出体外，大便前若能先饮水一杯，可以起到刺激肠蠕动的作用，在排便时感到轻松省力。高血压、动脉硬化的发生与食盐中钠离子在血管壁上沉积有关。若在早上起床后喝杯水，可以把头天晚餐吃进体内的氯化钠（即食盐）排出体外。一般饮水温度为水煮沸后冷却至20℃~25℃。
养生一日三次水但喝水过多会“中毒”
清晨喝水。起床后喝一杯温开水，可以清洗肠胃，刺激肠胃活动，增进消化功能。或空腹喝下一杯蜂蜜水，有润喉、清肺、滑肠作用。午休以后，喝一杯淡淡的绿茶水，有醒脑提神、解渴利尿功效。夜晚睡觉以前喝一杯白开水，增强解毒和排泄能力。一天中，除了这3次水外，还应常饮些白开水（或茶水）。一个健康的人每天要保证2000毫升的饮水量。运动量大或天气炎热时可根据具体情况补充水分。病人的饮水量，应遵医嘱，根据自身病情而定。服用药物时，有些药物需要多喝水，而有些又应少喝水。
对于上班族来说，每日定时饮水有利健康。早晨喝杯凉白开或淡盐水，可帮助肾脏及肝脏解毒，以250毫升的饮水量为宜。上午9~10点钟（早饭后一个半到两小时之间）和下午3~4点（午饭后一个半到两个小时）往往工作忙碌，情绪紧张，人体易出现脱水现象。此时补充至少250毫升水，还能帮助清醒头脑。如果晚饭有喝稀饭的习惯，那么晚上就不用补水，反之，就应该在晚8点左右，适当喝一点白开水，以补充一天的水分。少喝碳酸饮料。碳酸饮料中的酸性物质不但对牙齿产生危害,喝多了也会使人体营养失衡。
但是，喝水过多会“中毒”。一位78岁老人，曾出现“水中毒”的症状。老人为了做大肠镜检查，提前两天就开始配合医生，喝了大量白开水清肠，并且同时吃了少量泻药，接着禁食一整天，三餐只喝清水来维持。没想到第三天晚上老人就陷入昏迷状态，全身抽搐，被家人送到医院时，老人体内的血钠浓度仅为正常值的70%，确诊为“急性水中毒”，需紧急输液，补充钠离子。
“水中毒”的现象并不普遍，但是患有高血压多年，长期采取低盐饮食方式，并且坚持服用利尿剂来降血压的老人，一次性饮水过多，容易导致血钠浓度过低。要想防止这种现象发生，老年人首先不能一次性过量饮水。每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮水200毫升，白天两餐之间饮水600毫升左右。有些人喝不惯白开水，可以喝绿茶，或将胖大海、枸杞子、麦冬、罗汉果等泡水喝。如果三餐中有汤，则全天饮水数量要酌量减少。
提醒
五种水慎饮用①重新煮开的水。习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，水烧了又烧，使水分多次蒸发，亚硝酸盐会升高。常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。②热水瓶中隔夜的开水。细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。当用有水垢的热水瓶改盛其他**，特别是酸梅汤、啤酒等酸性**时，沉淀于水垢中的一些重金属元素就会重新溶解在其他**里。当人们喝了这些水之后，就有可能发生问题。③蒸锅水（千滚水）。蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，还有电热水器中反复煮沸的水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。④老化水。长时间贮存不动的老化水,俗称“死水”。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育。据医学家研究，一些中老年人早衰，可能与长期饮用老化水有关。⑤不开的水。饮用未煮沸的水，患**癌、直肠癌的可能性增加21％~38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少。
长期口干，隐藏着危害健康的疾病
饮水过少、进食过咸及剧烈运动大量出汗后，引起的口干为生理性口干。由于疾病所致的口干，称为病理性口干。其中最常见于糖尿病、肺结核、慢性咽喉炎、甲状腺机能亢进、更年期综合征等病症。
病理性口干除了进行治疗外，生活调理亦可预防或减轻病症：①饮食尽量多喝一些汤汤水水，注意不宜过咸。②常吃新鲜蔬菜水果。吃时要充分咀嚼，咀嚼的过程中可以有效刺激唾液腺分泌，以减轻口干。③每日漱口数次，每次少量饮水。④可选用中药麦冬30克、桔梗20克、甘草6克，开水浸泡后当茶饮或漱口。
提醒
晨起用水勿太急停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会大量繁殖。此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，出现水色发黄、发白、发浑的现象。这种水含有对人体有害的物质，不可饮用，也不宜用来刷牙、漱口。
用玻璃杯饮水好
玻璃杯由无机硅酸盐类烧制而成，不含有机化学物质，所以玻璃杯饮水最安全。搪瓷杯是经过上千度高温搪化后制成的，不含铅等有害物质，饮水比较安全；有的陶瓷杯内壁涂有一层釉，当杯子盛入开水或酸碱性偏高的饮料时，釉中的一些铝元素及其他重金属元素容易析出溶入**中，危害人体健康。使用陶瓷杯最好选用本色杯，不要选用五颜六色釉的杯子。
用塑料杯饮水隐患较多。塑料属于高分子化学材料，掺含有聚丙乙烯等有毒的化学物质。用塑料杯装热水或开水时这些有毒的化学物质容易析入水中。如果选购塑料杯，要选择符合国家标准的塑料制品。不提倡使用塑料杯的另一个原因是塑料杯易生细菌，不易洗净。
纯净水尽快饮用饮水机定期清洗
饮水机本身不具有杀菌和抑菌能力，在续水时，空气中的细菌会造成桶内水污染。建议饮用期限最好在7天之内，超过7天，水中细菌数有可能会超标。在细菌容易繁殖的夏季，不再密封的纯净水更需要尽快饮用。
饮水机是利用空气压力的原理工作的，在取水的同时，等量的空气进入了饮水机的内部。即使是清洁的空气中也有4000/平方米左右的细菌。而室内空气由于流通性不好，带有浮尘和其他污染物。这样的空气进入到饮水机中，经过一段时间的积累繁殖，细菌将达到一个惊人的数目，造成污染。一旦饮水机受到了污染，纯净水就不纯净了。养成定期清洗饮水机的习惯，才能保证卫生安全。夏天一般为每个月1至2次清洗，冬季则为每个月一次即可。
目前市面上出现了众多的低价饮水机，甚至多买几桶桶装水就可以免费赠送饮水机。有一些低价饮水机，使用劣质材料，产品的质量卫生安全状况堪忧。购买饮水机时不要一味图便宜，注意产品是否通过认证，选用正规厂家的饮水机。
饮水时间参考表
6∶30晨起吃饭上班前，喝凉白开水或淡盐水，补充夜晚流失的水分，清肠排毒。8∶30到办公室后喝杯清茶，补水提精神。11∶30午餐前忙了一上午也该休息一会儿了，午餐前喝水有助于激活消化系统活力。 12∶30午餐半小时后喝水加快血液循环，促进营养素的吸收。 14∶00上班前喝杯清茶，消除疲劳。 17∶00下班前喝一杯水。忙了一天，身体里的水分也消耗得差不多了，补水能带来肠胃的饱胀感，减少晚餐食量，适用于减肥的人士。22∶00睡前喝杯水，降低血液黏稠度，睡得更好。至于喝水的数量及是否温开水、凉白开水或淡盐水，根据自己的情况而定，自己感到喝得舒服就行。
预防电脑综合征
经常操作电脑，很多人觉得眼睛疲劳、视线模糊，感到肩、腕酸胀，头晕头痛，这就是电脑综合征的表现。其原因有：长时间操作电脑，人体肌腱组织劳损；电脑显示屏亮度不适，桌椅高度不当，操作姿态不正确；有些电脑键盘设计不科学，使肌肉、韧带长期处于紧张状态。
坐姿正确，保持距离。坐专用的电脑椅，遵循“三个直角”：电脑桌下膝盖与地面形成第一个直角，大腿和后背是第二个直角，手臂在肘关节形成第三个直角。肩胛骨靠在椅背上，双肩放下，下巴不要靠近脖子。
在工作1小时后休息10分钟，或者做做工间操，以减少眼睛疲劳。若在近距离内(1米内)连续使用电脑，每天在电脑上工作时间不宜超过6小时。
避免视力损害，显示器离面部的距离70～80厘米，比双眼视线略低，最好采用目光下视20度的视角。
电脑显示器背后至少有1米的空间，让电脑使用者的视线可以离开屏幕休息。当暂时不需要使用电脑时，将显示器关掉。
显示器后面和侧面是辐射较强的区域，避免坐在电脑屏幕的侧面和后面。
显示器应定期检查，选购有环境标志认证的绿色电脑，减少对人体的辐射。
光线柔和。在电脑前工作时，房间不能昏暗，也不能太明亮。理想的光线是，房间的亮度和屏幕的亮度相同。在屏幕上不能显现出脸、灯光、明亮物体的影像（所有的光影会加倍地使眼睛疲劳）。
为方便阅读文件，可装置辅助照明设备。注意环境照明的柔和，如果操作者头顶或旁边有灯，应调整位置，身后如有窗户应拉上窗帘，避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像，造成眼部的疲劳。
在工作紧张时不可能“休息”，因此，改变坐姿，背部靠到椅背上，头向后仰，眼睛看着天花板，美美地伸个懒腰。学会一边思考一边将眼光由电脑屏幕转移到窗外。
提醒怀孕妇女，在怀孕初期的三个月内，应尽量减少与电脑的接触，以免使胎儿受到电磁辐射。
电脑保健操
1.揉眼：闭上眼，用两手食指分别轻轻按在眼球上，顺时针和逆时针各作按摩30至40次。
2.梳头：两手食指微弯，以手指肚代替梳子，从前额向脑后“梳头”6至10次，刺激头皮，注意：不能用指甲抓头皮，以免损伤头发。
3.点头：从低头到抬头反复5至10次。
4.转颈：缓慢地左右摆动头部，使颈项得到活动。注意：动作不可过猛，以免损伤颈部。
5.挺胸、弯腰：做这个动作时先深吸一口气，后挺起胸，接着呼气并屈身弯腰重复做6至10次。
6.踢腿：左右腿分别向前踢踏6至10次。
7.搓腰：两手握成拳状，反手在背脊两旁上下擦6至10次。
8.伸展手指和手腕：手腕向前伸展，用一只手使劲牵引手指和手腕各10秒钟，交替反复进行。
办公室避免病菌的办法
一位医学专家说，“我们喜欢在办公桌上吃饭，却不知道它要比厨房餐桌脏100倍”。办公室脏的地方依次是电话、桌面、饮水机把手和电脑键盘。此外，鼠标、传真机、复印机也是细菌集中的地方。这些地方的细菌随着手指的触摸不断增加。办公桌桌面上细菌，比较常见的是流感病毒、葡萄球菌、大肠杆菌等。它们虽然不会致命，一些免疫力低下的人很容易被传染。
对付办公室细菌的第一道防线就是勤洗手。正确的洗手方法是，打上肥皂后充分搓洗，将指缝和指甲缝仔细洗净，时间不应少于20秒。其次是经常用消毒纸巾擦拭桌面、电话、键盘和鼠标等易滋生细菌的地方。第二道防线就是经常开窗通风。
电话机使用一段时间后，沾染了许多细菌。因此，在打电话时要将听筒与耳朵保持一定的距离，不要用肩头与耳朵夹着话筒说话，也不要用手捂着话筒，用嘴对着喊；打喷嚏时要用手帕捂着嘴，避免唾沫进入话筒。注意擦洗话筒。定期用吸水强的干棉布擦拭电话机，不要用湿布，以免电路受潮，引起故障。
怎样预防电磁波的辐射
现代化的办公设备（电脑、打印机、复印机、手提电话等）以及家用电器，均产生各种数量不等的电磁干扰，产生对身体不利的电磁辐射波。这种觉察不出的电磁波，对人体有害，尤其是对孕妇、儿童、老人危害更大。可以说，现代人被电磁辐射波（又称“电子雾”）笼罩着，生活在隐形的“电子雾”的环境中。
电子辐射波至少有五个方面的危害：①影响人体生殖系统。主要表现为孕妇发生自然流产和胎儿畸形，男子**质量降低。某地对某专业系统16名女性电脑操作员的追踪调查发现，接触电磁辐射污染组的操作员月经紊乱明显高于对照组。孕妇每周使用20小时以上计算机，其流产率增加80%，同时畸形儿出生率也有所上升。专家警告：电磁辐射可能导致儿童智力残缺。②影响人们的心血管系统。表现为心悸、失眠、白细胞减少、免疫功能下降等。如果装有心脏起搏器的病人处于高电磁辐射的环境中，会影响其正常的使用。③影响视觉系统。主要表现为视力下降，引起白内障等。④诱发癌症。加速人体的癌细胞增殖。⑤造成儿童白血病的原因之一。长期处于高电磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液发生改变。意大利专家研究后认为，该国每年有400多名儿童患白血病，其主要原因是距离高压电线太近，受到了严重的电磁污染。
预防处方①远离电站、高压线、电视高塔等磁场强烈的地方，不要在这些地方久坐久站。②买合格产品。合格产品的电磁辐射值在国家规定的安全范围以内。③电器不要集中放在一起，使用时不要同时操作，最好依次操作，操作时，人体与其距离不要靠得太近。彩电与人的距离在4～５米，与日光灯管距离2～3米，微波炉在开启之后要离开至少1米远，孕妇和小孩应尽量远离启动时的微波炉。④人体的睡眠方向与地球磁场一致，头南脚北。⑤吃新鲜蔬菜水果，增强免疫力。
怎样预防手机耳塞综合征
手机在接通时，产生的辐射比通话时产生的辐射高20倍，尤其是手机的第一声声响，其震动幅度对人脑有较大的危害，故手机的第一声铃声最好远离大脑，用者应避免将其贴近耳朵，这样能减少80％至90％的辐射量。如有条件，最好分离耳机和话筒接听电话。妇女怀孕的头3个月，称为妊娠早期，是胚胎组织分化、发育的重要时期，也是最容易受内外环境影响的时期。因此，为了避免胎儿的畸形，母亲在妊娠早期应远离、少使用手机。怀孕初期的妇女，更不应将手机挂在胸前，以减低辐射对体内胎儿的影响。
长期使用耳塞机，会引起听力下降。超过85分贝的音量，会造成耳朵听觉神经的损害，由于外界环境嘈杂，人们不自觉地将音量调大，耳朵接触强烈的音响（特别是立体声），加之长期收听，使得人们会出现“耳塞机综合征”：头昏头痛、血压升高、反应迟钝、注意力不集中。
预防处方戴耳机不要超过1小时，且音量不可过大。不听尖声刺耳、节奏疯狂的音乐，这些音乐与噪声极为相似，对人体的健康有危害。也可常做些耳部的按摩，以改善耳朵的血液循环。一旦发现听力有所减退或经常出现头晕耳鸣，应立即停止使用耳塞机。
室内灰尘清除法
干净卫生的方法有：①室内开窗通风。②定期更换、清洗窗帘窗纱、挂毯地毯；地毯极易孳生螨虫，在没有更好的清洁办法之前，最好不要铺地毯。③及时清洗**用品。④少用充填式家具（如布艺沙发等），使用木制家具、皮革沙发。⑤清除绒面沙发浮尘：可把毛巾浸湿后拧干，铺在沙发上，再用木棍轻轻抽打，尘土就会被吸附在湿毛巾上。一次不行，可洗净毛巾，重复抽打。⑥定期更换抹布、拖布。纯棉旧衣物经过加工处理就是抹布、拖布。经常在阳光下晾晒抹布、拖布，这是卫生消毒的有效办法。
怎样预防光源综合征
在外企工作的赵先生，每天上午9点钟上班一直到下午5点30分，都是在荧光灯下工作的，感觉眼睛非常累，视力减退，出现了“功能性近视”，而且全身心的疲劳，还常常感冒发烧。据研究，人在白炽灯光下，时间一长就会造成眼疲劳，且白炽灯光缺乏阳光中的紫外线，使缺钙所致的老年性骨折、婴幼儿佝偻病不断增多。因为日光灯发出的光线带有蓝色和看不见的紫外线。过量的紫外线可能使人患皮肤癌。还有专家认为，荧光灯发出的强烈光波，会导致生物体内大量的细胞遗传变性。灯光的过分使用无形中扰乱了祖先为人们拨好的“生物钟”，造成人体心理节律失调，给身心健康带来影响。
还有舞厅中的激光实际上造成了一种光污染，损害人的视力和肌体，导致头晕头痛、神情恍惚、神经衰弱等症。另外，高楼大厦的玻璃幕墙在阳光或灯光的照射下，不但扰乱司机、行人视野，影响交通安全，如果人的视线长时间与它们接触，还容易产生近视、嗜睡、失眠、头痛、心动过速等症状。
预防处方①尽量在白天利用自然光工作，夜间少用荧光灯。大自然造化了人类，日出而作，日落而息。人类须按“生物钟”节律来调节自己的工作和休息，才是符合“天道”和“人道”。②连续工作1个小时左右休息片刻，望一望远处。③常做眼保健操，通过按摩刺激消除眼睛的紧张状态。④常吃胡萝卜、菠菜、葱等富含维生素的食物。
保持有规律的生活习惯及充足的睡眠。遵守工作时间，不要让身体超负荷工作。以防治为主，不要等病来了再去治，既花钱又费时间，得不偿失。
小心噪音综合征
物体每秒钟振动的次数称为频率（单位Hz）。当频率为1Hz～2000Hz时称为声频，可引起正常人耳朵的声音感觉。当频率高于2000Hz时，人耳不能察觉，我们称为超声；频率低于16Hz时，人耳也不能察觉，我们称之为次声。次声波的特征是：频率低、波长长、穿透力强，故可传播至极远处而能量衰减很小。10Hz以下的次声波可以跨山越洋，传播很远。
1986年1月29日0时38分，美国航天飞机“挑战者”号升空爆炸，产生的次声波历时12小时53分钟，被北京香山中国科学院声学研究所北京监测站的监测仪器“听到了”。通常的隔音吸音方法对次声波的特强穿透力作用极微，即使是宇航员的特制头盔，也无法将次声波完全“拒”之门外。
弱的次声波影响内耳，引起晕船；强的次声波使身体振**，破坏人体的机能，甚至使心脏停止跳动；中等强度的次声波会导致食道功能和脑功能混乱，随之出现昏厥和全身乏力，还能造成眼盲。人体对次声的反应各有不同，一般地说，中年妇女较敏感，反应亦较强烈。
常常沉迷于卡拉OK。嘈杂的噪音声波，容易引起卡拉OK综合征，表现为声带劳累，黏膜出血、水肿，声带肥厚、息肉等，严重者还会产生咽喉充血堵塞、呼吸和肺功能下降等症状。另外，噪音对视力的损害也不可忽视。当噪音强度在90分贝时，视网膜对光亮的敏感性开始下降；当噪音在95分贝时，2/5的人瞳孔扩大，视物模糊；当噪音达到115分贝时，几乎所有人眼球对光亮的适应都有不同程度的衰减。因此，长时间处于噪音环境中容易发生眼损伤现象。
目前不少城市车辆拥挤，噪音不断。建筑工地上各种建筑机械日夜轰鸣。闹市中的商家以最大的音量播放流行音乐，以招徕顾客。这些噪音往往达70分贝以上，有的甚至达100分贝，而许多城市明文规定，居民区内噪音标准是55分贝以下。
怎样预防写字楼综合征
某公司职员们自进入办公室，就感到头不舒服，而且越到下午，头痛越厉害，但却不知什么原因；后来才发现：复印机在不停地工作，复印机散发刺激性“废气”。当复印机搬出办公室后，职员们的头痛病却好了……
一些在高级写字楼工作的白领们，经常感冒咳嗽、头痛头晕、眼睛干涩、疲倦无力、浑身不舒服……这很可能是患了“致病建筑物综合征”俗称“写字楼综合征”。目前，国际上一些环保专家已经把“室内空气污染”列为继“煤烟型污染”和“石油型污染”之后的第三代空气污染问题。据了解，世界范围内的室内污染是从20世纪60年代中期开始出现的，主要有四个方面的原因：一是室内装修热不断升温，豪华装修越来越普遍；二是许多现代化的建筑物为了节能而关闭门窗，减少通风量，使室内污染物难以扩散和稀释；三是大量新型的建筑材料、涂料、黏合剂被广泛使用，这些材料会释放出有毒有害气体；四是室内空调的普遍使用，造成室内空气污染问题日益突出。
据悉，在美国的120万座办公大楼中有2500万工作人员患有致病建筑物综合征。英国、西班牙、澳大利亚曾爆发过室内空气污染引起的军团病，造成人员死亡。专家警告：长期生活在空气污染严重的房间内，轻者会出现皮肤发痒、眼鼻不适、头晕恶心、萎靡嗜睡，重者会引发支气管炎、肺水肿、癌症等。
预防处方①新建或装修写字楼时，选择环境保护建筑装饰材料；新入住的写字楼最好先进行室内空气质量检测；检修和清理中央空调及排风设备。②加强通风换气，居室常开门窗，保持空气流通，不要使房间长时间处于封闭状态。③做好办公用品的防护，有条件的最好将污染严重的复印机与办公人员隔离。④学会自我保护，懂得现代办公设备的安全使用常识。仔细地阅读使用说明书，按上面的注意事项使用和操作。加强身体锻炼，改善膳食结构。⑤不要让身体超负荷工作，在半个工作日的中间，安排15分钟左右的工间操等室外活动。
房屋装修——别把污染带回家
近年，越来越多的人们开始装修自己的房屋，并以此作为生活水平提高的一种标志。小心：别把健康杀手带回家。有人住进了装修好的新房，但入住后却头晕眼胀、浑身不适。经检查，原来房间内的有害气体含量超标。
新装修的房屋中存在的隐患：氡气——存在于建筑材料中，诱发肺癌；石棉——强致癌物质，存在于防火材料、绝缘材料、水泥制品中；甲醛——常见的室内污染物，引起皮肤敏感、刺激眼睛和呼吸道，存在于家具黏合剂、海绵绝缘材料、墙面木镶板中；挥发性有机物——苯等，存在于装修材料、油漆、清漆和有机溶剂中，多具有较大的刺激性和毒性，能引起头疼、过敏、肝脏受损，甚至导致癌症。此外，一些过度的装修还会造成房屋承重过大、抗震性减弱、易燃烧、易引发火灾等致命的缺陷。所以，我们应尽量简化装修，使用环保建材。豪华装饰，不但浪费地球的资源，更是将大量的污染源带回了家中。简单装修，除节约资源外，还可以避免把隐患带回家。装修中尽量使用环保建材，同时采用种养绿色植物、开窗通风等方式，减少室内污染。
由于环境破坏、生态失衡，人们原来美好的住宅环境被钢铁、水泥、砖瓦、沥青和塑料所毁掉。现在，人们愈来愈向往田园生活，向往村落化的生态环境。现在，人们希望能够住进一个符合环保观念，有利于人体健康的“绿色住宅”。
选购环保家具有哪些标准
选购环保家具注意４点：①减色：自然的实木家具可以作为首选。以天然树脂漆装饰的家具也是较好的选择。我国古代的家具多是以大漆（即天然树脂）涂饰的。据悉，现在已有经过改进的不带色素的大漆，可以对家具进行透明涂饰，可显露出家具的天然纹理。购买以人造板材制造的家具，注意是否闻起来刺激性气味较大，如气味过大则表示甲醛等对人体有害的化学物质超标。②减量：即减少产品的体积和用料，减少产品制造和使用时的能源消耗，免去不必要的功能。可以选择藤、竹、柳等天然材质制作的家具。③再使用：设计成容易修护、可再次或重复使用、可以部分更替的产品。④回收再利用：考虑到减少回收成本，以利于今后的分类处理。
日常生活中的文明行为
不随意丢弃小杂物。随意丢弃小杂物是生活中难于杜绝的恶习之一。烟头还没有掐灭，就随手一扔，可能引起一场大火；随口一吐，口香糖可能弄脏他人衣物。住在楼上的有些人为了图方便，垃圾顺窗而出，落到路人头上，为此引起的纠纷时有耳闻。要保持环境清洁，社会安定，必须约束自己的不良习惯，从点点滴滴做起。
扔口香糖要用纸包好。有一些人爱嚼口香糖，但咀嚼后的残余物随口吐到地上会形成一片污迹，处理起来极为困难。其实，养成良好的卫生习惯并不难，咀嚼后的残余物用纸包好，待有垃圾设施的地方再妥善处理。
选择公共交通出行。面对车多堵塞、污染严重的城市，人们不得不调转回头，重新选择公共交通。研究表明，完成一次同样的出行，使用公交车与小汽车所占用的道路面积比为1∶7；而一列地铁或轻轨可同时解决500～600人的出行，相当于减少125～150辆轿车的使用量。所以在目前巨大的交通压力下，应优先选择大运量、高效率的公共交通工具，这也是发达城市居民出行的模式。
倡步行，骑单车。以步当车，可以防止骨骼退化，还有助于减肥。饭后稍适休息或卧床片刻，再去散步或做其他事情，更有利于肝脏功能的养护。在日本及韩国，“近距离的单位走着去上班”，“饭后稍适休息再去散步”已成为一种流行的时尚。
自行车因能节省土地和不污染空气而更受欢迎。特别是当距离不是很远，骑自行车或步行不仅利于环保外，更有利于身心的健康。
骑车不要并排聊天。汽车尾气污染城市的空间，故骑自行车是值得提倡的环保行为；但骑车人应遵守“道路规矩”，保证道路通畅。在大街上经常看到有人并列骑车，有的边骑边聊，有的甚至一只手扶把，一只手和旁边的人勾肩搭背，身边就是呼啸而过的机动车，让人看着真是替他们捏一把汗。按铃可以给别人一个提醒，免得造成别人措手不及。但是如果时间过长地按铃，或者并排时才按铃提醒超车，就属失礼了。还有的骑车人，三四个人在马路上一字排开并行，后面的骑车人要想通过就得从便道或快行道绕行，非常危险。在上下班高峰时，路上的行人脚步匆匆，容易与自行车相撞。因此，在骑车的时候，不要串行，要各行其道，遵守规则，这既是对自己的安全负责，也是对别人的安全负责。
停放自行车要整齐。在自行车停放场所停放车辆的时候应该码放整齐，不要随意乱扔，这样既不能充分利用有限的空间，也影响美观，给人留下不好的印象。在存车处停车时，应尽量往里面放，这样可以方便后面的存车人。在停放的时候要尽量对齐，不要将车尾部露在外面，以免妨碍其他人通过。
怎样保养自行车
自行车骑一段时间后，应对各部位进行检查与调整，以防零件松动脱落。车辆被雨水淋湿或受潮后，电镀零件应及时擦干净，再涂上一层中性油（如家用缝纫机油），以防生锈。涂罩光漆的零件不可抹油擦拭，以免损伤漆膜，使其失去光泽。
自行车内外胎及刹车橡皮都是橡胶制品，应避免接触机油、煤油等油类制品，以防橡胶老化变质。新车胎要打足气。平时车胎打气要适当，打气不足，外胎易折裂；打气太足，易伤车胎。正确的做法是：前胎应少打气，后胎应多打气。冷天应打足气，热天打气则不宜太足。自行车载重要适量。普通自行车，载重量不得超过120公斤；载重自行车，载重量不得超过170公斤，由于前轮按设计只承受全车40%的重量，因此不要在前叉上放太重的东西。骑车速度要适当。起动不要过猛，遇到不平的路面要慢速行驶。自行车不用时，应放在干燥通风处，以免锈蚀；同时，车胎要打足气，以免车胎被长时间挤压而裂开或变形。
简朴、适度——绿色生活新时尚
我们正在奔向小康生活，许多家庭冰箱彩电、电话电脑一应俱全。然而，我们应过一种什么样的小康生活？
眼下，我们正经历着西方消费方式的冲击，即一种建立在高消耗、高污染基础上的生活方式。许多人想买小车、小别墅，享受空调、冰箱带来的好处。但是，这种消费方式有利于人体的身体健康吗？这种消费方式是合理的吗？我们这块人均资源极为有限的土地，能否承受得住这种生活方式所施加的重负吗？我们也许没有料到，当追逐那种高消耗的生活方式的时候，也在不自觉地制造环境灾难，正是这种生活方式导致了对自然的掠夺和对环境的污染、对身体的戕害。为此，应选择有利于环保的健康的绿色生活。
什么是绿色生活？绿色生活是将环境保护与人们的日常衣食住行的生活，融为一体的新文明、新风尚的生活。绿色生活作为一种现代生活方式，包括了日常生活的方方面面。它既涵盖了生产行为，又包括了消费行为。可以将绿色生活概括为五个方面：1.节约资源、减少污染；2.绿色消费、环保选购；3.重复使用、多次利用；4.分类回收、循环再生；5.保护自然、万物共存。
生活的简单透露出温馨，心情的安详呈现出自由。简朴、适度的绿色生活就是一种生活的乐趣。例如，用洗衣服的水冲洗厕所、用洗脸水拖地板、用刷碗水浇花种草。用过时的书籍旧封面制成名片，用废旧书稿校样的背面打印文稿。外出，或乘公共汽车、或骑自行车，以减少交通堵塞和大气的污染……等等。如果你抛掉了生活中的那些难事，那些奢侈浪费——然后把时间、精力用在一些简单的事情上，做一些有利于环境保护的事情，你的生活必然会自在得多。你会享受到回归大自然的生活乐趣。然而，现在有一些人拥有了太多的物质，却深感身心的疲惫和空虚；殊不知，人们对金钱的欲望、对物质生活的追求是永无止境的。地球能滿足人类的需要，但滿足不了人类的贪婪，正是由于现代人的虚荣心和盲目、浮躁的追求，才给人类的生存空间造成了巨大的压力。所以，我们应该把简朴和适度作为生活的新时尚——用绿色生活的新观念来减轻生存环境对我们的压力。
绿色家居一角简朴、适度的绿色生活方式，已经成为现代文明人的修炼之道。只要你作出一点努力，就能对身边的亲友和周围的环境，产生好的影响：离开房间时，关上电灯、电视、电脑。尽可能用节能灯代替普通灯泡。尽量少用空调，少施化肥，少用农药，以减少对天空臭氧层的破坏。少开车，尽量以步代车或骑自行车。尽量不要购买一次性物品，如一次性剃刀、纸杯盒。购买消费品，尽可能选择有绿色认证标志和可回收的产品。避免使用杀虫剂和除草剂，因为它们会渗入泥土，危害水源。应施用有机肥料，如混合肥和粪肥。不购买、不品尝野生动物，劝亲友不要到野外捕猎飞禽走兽……人人从自己做起，从身边做起，美好健康的绿色生活就会来到我们的身边。
每个人都在通过自己的消费行为和生活方式影响着地球。也许，我们个人的行为是微不足道的，但把我们每个人的力量联合起来，便足以托起一种地球现代文明，一种与自然互惠共生的绿色生态文明。在日常生活中，只要我们坚持适度的消费，过简朴的快乐的绿色生活，那就是在追求一种真正的时尚，一种关怀地球、关注未来、关心子孙后代的科学健康的生活。
绿色生活有哪些新的时尚
简朴自在的绿色生活，体现在我们的行为中。建议您细细思量，逐步尝试实行。
绿色生活由家庭开始—— 清洁家居、餐具时，减少使用化学清洁剂；绿化阳台居室，用鲜花绿草消除异味，代替化学产品；室内外种植树木花草，可使周围阴凉，少开空调，节约能源；若不是太热，用手扇或电风扇代替空调可以省电，并可增强人体耐热能力；选用有环境标志节能的电器用品；随身带手帕，少用一次性纸巾，等于减少树木的砍伐量；多用自然物料家具，少用塑料及人造纤维；必要时再换家具，简化房屋装修；早睡早起，采用天然太阳光。
衣着顺应自然——选购自然纤维(棉、羊毛、麻等)衣物，少买化学纤维的衣物；添置衣物须适量，买得太多是浪费，不必为了流行多购时装；可把旧衣服翻新，省钱省资源；提倡穿二手衣服，例如哥哥姐姐衣服给弟妹穿；干洗衣服，熨烫衣服，费电费时，污染环境，能免则免；不购动物皮革制品，以免危害野生生物；衣物储积多了再开洗衣机，省水省电省工夫；洗澡时用淋浴少用浴缸，可省水。
绿色饮食多福多寿——常吃蔬果少吃肉；试试自己种植蔬果，既有益身心又有收获；母乳喂养婴儿壮，少用婴儿奶粉及婴儿食品；夏日自制饮料，郊游自备水壶；含色素、香精、防腐剂的饮料，对人体及环境都有害，避之则吉；尽量用散装茶叶、散装啤酒、散装佐料，少买少购一次性包装品，减少垃圾污染；选购本地及附近地区产品，减少运输，节约成本和能源。
出行减少污染——外出尽量采用公共交通工具，必要时才开小车、乘出租车；提倡骑车、步行；若有可能，少乘电梯，少坐车，步行高楼能健身；做些不会污染环境的体育运动，如打太极、踢球、慢跑、快走等等。
绿化办公环境，和谐人际关系——有毒的办公用品如涂改液、喷雾剂，尽量少用；节省用纸，必要时才影印或电脑打印；每张纸写两面，旧信封可再用；用再生纸及其他可循环再生的办公用品；自备简便茶杯餐具，不用一次性筷子；用再生能源产品，如太阳能计算机，太阳能热水器；支持表扬有绿色环境倾向的报刊电台、机关厂校，赞助环境保护组织，做一个环保志愿者。
过简单平淡的生活——人们为了工作、学习、社交，成天忙忙碌碌，身心得不到放松和调整，时间长了能不出毛病吗？生活简单些，不要把欲求当成必需，不求奢华，只求简单。过简单生活，能放松身心，获得好心情，有益于健康。其一，精神要简约，做到不趋众、不盲从，善于取舍。其二，身心要平淡，心态要平和。其三，生活要简朴。新旧衣服都可穿，粗茶淡饭都有味。有道是：清风明月不要钱，简朴生活水长流。和谐地沟通，诚挚地交流——通往成功之路
要有静心的境界当代社会，种种**、五光十色。如果我们自己不能“定下心来”，则心乱神迷、浮躁盲动；故，宁静以致远、淡泊以明志，保持平和平静的心态，才能少忧释虑，避免瞎折腾、犯错误。
累了要好好休息，错了别埋怨自己，
苦了才是幸福的阶梯，伤了才懂得珍惜。
人若修炼到“不以物喜、不以己悲”、物我两忘、清心寡欲，那就是高境界了。首先要做到的是让自己静下心来。你每天能静坐一个小时吗？或闭目养神，或读书学习，或思考问题。