此时的唐朝贵族会烤各式各样的肉, 像什么驼峰,八哥,象鼻, 都是他们的盘中餐。他们喜欢大块吃肉,喜欢用整只羊来烤,或是将肉切块, 串在三股铁叉上,烤好后, 将肉块取下,放进每个人的盘中。更有奢侈些的, 就是烤羊舌, 烤鹿舌了。

因此, 他们看到肉串并不惊奇, 但是看到这一串串韭菜,鹌鹑蛋之类, 还是忍不住嘴角微抽。

又有两个宦者抬了一长槽型绿釉陶烤炉来, 放在一旁的空地上。在其中添了石炭烧着,又有宫女拿了羊肉串来,放在炉上炙烤着。随着一阵白烟升起, 烤着的肉泛出焦黄,发出了滋滋的响声,一阵香气爆出, 又因为是用红柳木削成的木签,此时烤着也窜出木香, 与肉香一起飘入鼻尖, 让在场之人不由皆咽了咽口水。

只是那宫女却没有将肉串拿出, 见羊肉开始滴油, 就将肉串翻了个面,抓着一把孜然粉撒了上去。

宇文修多罗则笑着道:“这羊肉炙还需要些时候,还请诸位先用些盘中的红烧肉。”今日的宴席实在随意,她以胡坐的方式盘腿而坐,不用守着跪坐的规矩,很是舒服。

王皇后看了看盘中冒着热气,色泽红亮的红烧肉,只觉闻起来实在是香。只是看着盘中之物似乎是豚肉,却又不信豚肉能有这般香气,不由皱了皱眉,犹疑地问道:“此物可是豚肉?”

宇文修多罗:“......”又是一个歧视猪肉的。

但是想到他们将猪肉蒸一蒸,蘸了蒜泥后卷饼的吃法,也是理解了。因此,她笑着答道:“是豚肉,但是妾用了新的法子烹出,与以往味道不同。还请诸位尝个鲜。”

见宇文修多罗大大方方地说出了此为豚肉,李福也不发一言纵着她的模样,寿光县主只觉自己当真要被这两人气得半死,若是怀着此刻的心情去打叶子戏,只怕宇文家的家当都能被她输光。

听到是豚肉,王皇后则柳眉紧皱,眼中难掩嫌弃。而那魏国夫人因着宇文修多罗提议女眷去击鞠使得武则天出了风头,此时看她的眸光中满是怨怼,便阴阳怪气地道:“赵王妃可是看我们不起不成?圣人允你筹办此次击鞠宴的膳食,你却备了豚肉给我们,当真算是有负圣人所托。”

李治斜睨了魏国夫人一眼,显然是对她此等行为及态度不满。而魏国夫人手中握着一柄绘牡丹花的轻罗团扇,缓缓地扇着,对李治的不满只作不知。在她看来,李治就算再如何气恼,也不会动摇名门五姓女的地位。

宇文修多罗自然不会因为魏国夫人生气,李福才要替她开口,就被她快言快语地截断。只听她对魏国夫人道:“除了那些有毒的,就没有什么不能吃的,只不过是看人能不能将其做得好吃。魏国夫人,你说是不是。”

说起来本该是李治先动筷子,但是见他稍有些犹疑,还是李福率先拿筷子,默默地夹了一小块肉,没有僭越性地放入口中品尝,而是直接放在盘中。见那红亮的肉炖得软烂,筷子夹着还颤巍巍地晃动着,香气四溢,不少人又是一馋。

紧接着,就听李福开口了,他声音极冷,并未指名道姓针对魏国夫人,却噎住了她:“既然是圣人所托,若是王妃有什么做的不好,也有圣人来说,旁人置喙,恐怕有僭越之嫌。”

宇文修多罗默默地给李福竖了个大拇指,论扣帽子,还是李福厉害。

看着李福盘中那一小块红烧肉,闻着香气,李治还是夹起了一块,放入口中,却惊觉红烧肉肥而不腻,滑嫩得很,带着些糖的甜香气,瞬间眼睛一亮,对众人道:“果真是不同,大家快尝尝。”

就这样,在李治率先夹了一筷子肉之后,下首那些人也不忍这样的香气了,纷纷动了筷子,迫不及待地尝着。

肥肉入口即化,却也不腻,瘦肉不柴,这酱汁也是极为鲜美。武则天也是极给面子地夸赞了好几句。当下,李治就不吝赞美:“果真是极好的,从前只觉豚肉无味,没想到还能如此鲜香。”

说罢,又吩咐给了她不少赏赐,宇文修多罗忙谢了恩。对此,她表示,厨艺和智慧真的是能挣钱的。

谢过恩后,宇文修多罗也埋首啃着红烧肉,等她再抬眼看去,就发现王皇后面前的一大半红烧肉居然已经没了。而王皇后则是欲盖弥彰一般,拿着帕子,快快地擦了擦嘴角的酱汁。

而寿光县主虽然面上还带着些不满,手上却还是夹了一箸红烧肉,送入口中,慢慢品尝着。

看到这一幕,宇文修多罗只能强忍笑意。此时,又有临川长公主道:“这红烧肉当真是不错,不知十三弟妹如何做出来的?”

宇文修多罗也不会藏私,笑着对她道:“要先取那肥瘦相间的豚肉,切块洗净后,取一块铁板倒些油,煎上一煎。再就是将肉放进砂锅里,将蒜片,姜片,怀香,糖霜,桂皮这些佐料添进去,最后倒黄酒没过肉,添几勺清酱汁进去,焖在锅中一个时辰,将豚肉炖得软烂,再收汁便好了。”

所谓“怀香”,就是八角。而“糖霜”,自然就是□□糖了。这方法简单些,不用炒糖色。而她做红烧肉的时候,最感激的人除了东坡先生,就是唐太宗了。这□□糖,就是唐太宗自天竺引进的。

听到她说的这方子,不少女眷都示意自己身边的婢女记下。临川公主也笑着应了:“多谢十三弟妹了,那我回府后就让他们按着此法烹出红烧肉来。”

她一向深居简出,少与人来往,却也听过个别女眷议论,说宇文修多罗甚少赴女眷之宴,人情世故上并不周全。可此时她却觉得,这个十三弟妹真是个妙人。

若是宇文修多罗知晓她此刻的想法了,也一定会来一句,美食不愧为人类沟通的桥梁。

此刻,又是一阵阵羊肉香气窜出,只见有宫女一面给烤串翻着面,一面撒了孜然粉,第一波羊肉串这就算烤好了。又有宫女为在座之人一一奉上羊肉串。

见这虽不是三股叉,却也是签子,众人身边的侍女正要走上前,将肉块剔下,却见宇文修多罗道:“圣人,妾用了这木签串肉,就是为了方便拿着吃,不必再将肉剔下。”

先帝李世民曾在别国使者面前手抓羊肉吃,李福也曾让宇文修多罗见识过此种吃法,早就将《礼记》那一套抛到了九霄云外。加上这红柳木签确实香,是以,李唐皇室之人对这种吃法接受得十分良好。

只见这些郎君一手拿着红柳木签,将其上的肉咬下来吃着。自有宫女拿着银酒壶,将其中的郎官清酒倒入每个郎君面前的酒盏之内,大家聊得热火朝天,一时间倒有些还原朋友间一起说笑着,喝着酒吃着烤肉的场景。

此时,又有宫女将烤好的鸡翅奉上,散发着一阵众人从未闻过的香气,自然是奥尔良烤翅了。宇文修多罗用自制的奥尔良酱料腌过后,再让宫女去烤的。只是想到鸡鸭鹅这些家禽对于唐朝人来说并不算肉,宇文修多罗又不由得无语,她想到了先前听李福说过的一件趣事。

太宗时禁外出公干的官员食肉,监察御史马周嗜好鸡肉,在一次巡视地方时吃了鸡肉,被人参到了太宗李世民那里。谁知李世民却说,禽类算不得肉,他禁官员食肉是为了防止官员鱼肉百姓,却并非要苛待官员,让官员们都啃树皮根子。

也因此,李世民的形象在宇文修多罗心里更生动了些。只是她穿越过来也没见过李世民,这桩趣事也很快被她抛之脑后。

因着今日气氛热闹,宇文修多罗也吃得多了些,除了羊肉串烤鸡翅,她又津津有味地吃着烤韭菜和烤面筋,还不时喝一口杯盏中的饮子。

看着她津津有味地吃着肉炙的模样,李福突然回想起二人成亲不久时,外出纵马,抓了鱼来烤,谁知没带调料,只能吃那除了腥以外一点味道都没有的烤鱼。

看到他这般眼神,唇边还带着笑意,宇文修多罗起了促狭心思,低声带笑问道:“怎么了,可是想到哪位小娘子了,笑得这般开心?”

今日李福倒不会被她促狭得涨红了脸,反倒是一脸淡定地道:“想到那位炙鱼不放佐料的小娘子了。”

他这一番话,倒是让宇文修多罗差点跳脚,直接把鱼烤了绝对是她做饭生涯里的黑历史。不过转念一想,那还是李福烤的鱼,她笑了两声,就对他道:“那日的庖厨可是你。”

她一贯是伶牙俐齿的,而李福也不反驳,就这般笑看着她,默认她将自己比作庖厨。

这边的二人调笑着,自然也忽略了几个女郎艳羡的目光。几人想着,嫁人便是要嫁赵王这样的才好。

此时的日色逐渐有些向西偏去,众人都很饱了,却又见宫女给每个人都奉上了一碗杏仁酪。泛着光彩的琉璃碗中盛着雪白细腻的杏仁酪,上面还撒着些干果蜜饯。

见到了这杏仁酪,几位亲王家的小县主眼中都闪着光,不顾自己已被烤肉撑得圆滚滚的肚皮,立刻又坐了起来,一副我又可以了的模样,端起杏仁酪,一勺一勺地吃着。

就这样,宇文修多罗发现自己今天还收获了许多人情。

这厢的宇文修多罗拿了赏赐,得了人情,吃了烤串,心满意足,回府的路上还高兴地哼起了小曲。与她一同回家的路上,看到她这般快活的模样,李福只觉心中盛着从小到大都不曾有的幸福之感,看向她的眸光中也带着些烟波浩渺般的温柔。

自小到大,他其实是迷茫的,少时所做的一切不过是为了在皇权斗争中活下来,得一方安稳。除此之外,他也不知自己到底想要什么,该做些什么。

但是如今他终于明白了,他此生所望再简单不过,就是和眼前的女郎相守一生罢了。

作者有话说:

红烧肉yyds!作者麻麻炖的红烧肉也特别好吃的,就是糖色有点难炒。

这个砂锅版做法是参考了下厨房“剥橙子”的做法,自己在家也做一做。感谢在2022-05-21 07:57:16~2022-05-25 14:14:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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