有穆王发话，第二天掌柜就率先上门来。
是个中年汉子，跟朱先生也是认识的，在花厅见面，杜娇荷就把朱先生叫上。
两人寒暄几句，掌柜就给杜娇荷送上厚厚的账本。
杜娇荷注意到他的左手臂有一道很深的疤痕，从手肘一直到手腕，当时怕是深可见骨，好了之后依旧不太灵活，拿账本的时候左手一看就是使不上力，难怪会被留在酒楼的。
她翻看了几页账本，上面条目写得清楚明白，就知道掌柜不是不用心，而是厨子的手艺可能真的不太好，才留不住客人。
“厨子也一并跟着小的过来了，就在门外候着，不如让他给杜姑娘做几道拿手菜试试？”
掌柜这建议十分好，尝过后就知道厨子的手艺究竟在哪里。
厨子借用了府上的厨房，没多久就做出三道菜。
两荤一素，热腾腾的摆上，瞧着卖相还不错，怕是下过功夫的。
尤其刀工极好，以前估计是使刀的，只是以前用刀是砍敌人，这会儿动刀是做吃的。
杜娇荷每道菜尝了一口，第一道是酱肘子，比起厨娘的手艺就差远了。
一是卤汁太新，不够入味，二是煮的时辰不足有些硬，她差点就咬不动，费老大劲才咬下一小口，咀嚼好一会儿才能咽下。
第二道是蒸鱼，腥味没完全去掉，虽然不重，却叫舌头敏感的杜娇荷有些受不住，灌了两杯水才好一些。
第三道就是豆腐皮，里头包着碎肉，瞧着一个个像元宝一样倒是好看。但是肉的味道不够入味，豆腐皮又蒸的老了一些，叫这道菜外熟内生，实在可惜了。
掌柜见杜娇荷一个个试完后就没个笑，便知道厨子的手艺没能叫她满意。
好在杜娇荷也没多责备，毕竟厨子是半路出家，能做到这个地步肯定是下过苦功的。
她索性让厨子再去厨房，叫厨娘指点一番，自己也给了几个意见。
厨子反复做一道菜，做得好了才下一道。
还是这三道菜，有厨娘指点后，味道就好得多了。
午时的时候暮景然过来看着桌上的菜式，就知道是酒楼的厨子做的：“他的刀工极好，一下就能瞧出来。”
能不好吗，厨子以前是刽子手，一手刀工极好，被他送去审讯敌人。
实在不肯开口的，穆王索性让厨子凌迟。
未必都弄出人命，反正削一段时间愿意开口就停下，不愿意就继续。
每片肉都能一样厚薄，若非厨子后来被御史攻讦，暮景然为了保住他的性命秘密送回京里来，就在御史的眼皮底下反倒是最安全的地方。
厨子刀工好，厨艺就一般了。
暮景然尝了一筷子，倒是点头道：“比起之前要好多了。”
杜娇荷笑着夸道：“厨子很有天赋，被厨娘指点几下就能做得有模有样了。”
以前是自个摸索着来，很多细节不清楚才做得不够好。
如今有经验的人点出来，厨子简直是举一反三。
暮景然也笑：“看来酒楼不用关门了，就是这味道还远不如杜姑娘。”
他自然不舍得让杜娇荷亲力亲为去管酒楼，那要掌柜的做什么？
只是得穆王夸奖，杜娇荷辛苦小半天也是高兴的。
她夜里翻看着菜谱，琢磨着给酒楼增加点新菜式，再让厨娘指点厨子。
除了菜式之外，点心和酒水也得添上。
这时节开始酿酒，桂花酒是再适合不过，时间却不大够，味道怕是不够浓郁。
不过酒楼里的酒水都是烈酒，女眷过去却不能喝，还不如寡淡点的桂花酒。
说做就做，杜娇荷发动丫鬟婆子们去摘了满满一院子的桂花，又是清洗又是晾晒，院子里热热闹闹的，还传到围墙另外一边去。
暮景然素来喜静，管家听见声响忍不住来问道：“王爷，要不要小的让隔壁安静一些？”
“不必，他们这是忙乎什么？”他是喜静，这会儿听着隐约的笑声和欢快的谈话声，嘴角微微一勾。
管家答道：“杜姑娘想着给酒楼添上桂花酒，这是在指挥丫鬟婆子们晾晒桂花入酒。”
杜娇荷答应下来，就开始尽心尽力谋划，丝毫没一点敷衍。
暮景然原本也就一时兴起把酒楼送给她，杜娇荷这性子一板一眼，就跟小夫子一样认真严肃。
应下了就费心去办，就连他去蹭饭，每一顿都是精心烹调，没一丁点的怠慢，怕是要累坏自己的。
不过都是为他用心，暮景然想想后，心情却是不坏，反倒有几分雀跃。
没有谁会不喜欢杜娇荷这样的，事事为他着想的人。
“等桂花酒酿好，我得跟杜姑娘讨要一壶尝一尝。”
穆王素来只爱烈酒，对这种甜软的花酒毫无兴趣。
管家知道若非这是杜娇荷亲自酿的酒，暮景然哪里会尝哪怕一口？
忙活了一个月，桂花酒才算可以喝了。
杜娇荷打开一个小酒坛，院子里都分了分，每人都有一口。
杜青莲喝了后就想讨要第二口：“好喝，喝着甜丝丝的也不醉人，姐姐再倒一点吧？”
说是不醉人，她双颊却是红彤彤的。
杜娇荷点了点杜青莲的额头：“桂花酒刚喝不醉人，后劲却厉害得很，莫要贪杯。”
不过她还是顶不住妹妹的撒娇，又给杜青莲倒了小半杯。
杜大夫人只抿了一口，赞不绝口：“时间不长，放到明年口感便更好了。”
杜娇荷笑着点头，忙碌一月酿了不少。
到底院子里的丫鬟婆子太少，抽空帮忙，也只酿了十几坛，放酒楼怕是撑不过半个月。
她颇为头疼，只能找到穆王：“王爷之前提过，有些将士回来后家里没人，身上有旧伤不好干活，不如都让他们集中起来，在京郊买个大院子来酿酒？回头酒好了，送去酒楼卖掉，银钱就能平分。”
暮景然讶异：“平分？杜姑娘倒是大方。”
他带的士兵上战场，伤太重的救不活，能撑过去的都是顶天的汉子。
一直养着他们也没什么，就是太埋汰人了。
一般的营生又不适合，穆王也有些烦恼，好在杜娇荷这就给自己出了个好主意。
杜娇荷见他惊讶，却不像是不乐意的，大着胆子道：“酿酒可不简单，要蒸要晒，光是院子那么多下人动手，一个月下来也没几坛子，酒楼那边肯定是供不上的，去别的地方采买又放心不下，自己人酿造的再好不过了。”
“不是说了，肥水不流外人田？”
暮景然笑笑，“自己人”三个字很得他心。
他一向护短，当然盼着这些跟着自己出生入死的将士以后也能堂堂正正活着，而不是无所事事的废人，日子长了，倒叫人消磨了意志。
“好，这事就有劳杜姑娘了。”穆王直接摘掉腰上的玉牌塞到杜娇荷的手里，解释道：“有这个在，可以动用王府里的银钱和侍卫，需要什么只管去库房取，不够的让管家去采买就是了。”
杜娇荷乐意接这个差事，但是这个玉牌就有些烫手了，连忙婉拒：“回头院子置办好，我让嬷嬷过去教导将士们怎么酿酒就是了，这东西如此重要，却是万万不敢接的。”
“你以后就是我的王妃了，有什么不敢接的？我的事就是你的事，难道杜姑娘不想替我分忧吗？”
穆王说到这个份上，杜娇荷也不好再拒绝，琢磨着事情办好后就偷偷把玉牌还回来。
他自然看出杜娇荷的心思，不过自己送出去的东西，从来就没有拿回来的。
采买大院子的事简单，管家很快就能办好。
就是召集已经四散而去的将士需要一段时日，有柳影年去传讯了。
杜娇荷想着怎么也得一两个月才能陆陆续续把人叫过来，也开始先收拾院子，带着朱夫人和柳娘子过去。
京郊的土地不贵，她知道要容下那些将士，院子肯定不能买小了。
加上酒窖也得挖大一点，就不怕放不下。
谁知道管家领杜娇荷过去，右手一挥，说所见之处都是，院子想建多大就能多大，她直接惊住了。
朱夫人倒不意外，穆王历年来收到的赏赐不少，平日花用不多，都拿去散给属下了。
可惜跟着的部属死的多，余下那些跟他一样不是爱挥霍的，所以穆王存下来的财富非常惊人。
他一直都没数过有多少，如今杜娇荷要买大院子，就叫管家把京郊一大片的土地都买了。
除了建院子外，田地也是有的，还都是上好的水田。
柳娘子看着车窗外的田地不住点头：“管家选的这里都是极好的，将士总不能老回城里买粮食。壮汉吃的不少，来来回回跑，花费也高，还得运过来，十分扎眼。自个能种地，那是再好不过的。”
杜娇荷原本只以为让将士们酿酒挣点钱足够生活了，却没管家想得周到。
那么多的人，粮食肯定要不少，总在城里采买，的确容易被人发现，指不定会怀疑穆王聚集这么多的下属在京郊打算谋划什么，反倒不美了。
等到了院子，朱先生和柳管家已经提前到了，正分发着带来的被褥和衣物。
快要入冬了，这些东西得提前准备，总不叫这些兄弟们挨饿受冻的。