从大堂走到后头,实际上还有很远的一段路。
这时候餐厅里几乎是没有人吃饭的,所以显得格外安静,但是也被打扫得格外干净整齐。
管经理一路带着我们向后走,也是一路给我们解释着:“当然了,我们酒店既然做的是高端,也代表着不管什么时候,我们的好东西都是限量供应的。您作为糕点师,只需要每天做够我们要求的分量就可以下班,我们绝对不会让您加班。偶尔会遇到一些特殊的客人,比如一掷千金的那种,您若是愿意来,自然有分成。若是不愿意,我们酒店保您的面子。”
这种也算得上是一种营销手段,让我刮目相看。
但是最让我的心里对这个酒店有好感的是,明明我看上去就不像是一个很厉害的糕点师,可是这位管经理还是给了我足够的尊重,甚至有意要把我打造成一个大师级的模样。至少就证明,在这微光大酒店,是看实力的,只要我有实力,又害怕什么呢?
当我真正走到了后堂的时候,说实话,我是震惊的!
不过仅仅是一个糕点部而已,这里从材料到烤箱简直是应有尽有,让我叹为观止!甚至很多东西,都是我当初在跟着师傅学习的时候,才触碰过的。如今再一次看到,都有些惊呆了!
连小溪和青青都是面面相觑,我相信这里一定有她们见都没有见过,更不会用的东西了!
管阅应该也看出来我们并不常用这些东西,眼中多少带了几分失望。
不过既然都走到了这里,他自然会给我们机会,也是说出了今日的考题:“我们这里每一天都要变化菜单,每一天的糕点当然也不可能只有一两样。所以我的要求是,请您今天给我做出二十样不同种类的糕点。如果您需要的材料这里没有的话,我可以立刻找人给您调过来。”
一天二十样,听上去像是天方夜谭,但是在这个应有尽有的地方,别说是二十样了,这一上午我估计我就能做出四五十样来!
管阅是我的考官,他自然会一直在这里,他就坐在了门口的凳子上,让人给他倒了一杯咖啡。
当然了,这偌大一个糕点部,也不只有我一个糕点师。还有一个看上去年老一些的男人,神色冷冷冰冰地看着我,让我的心里都有些发憷。
我带了小溪和青青两个助手显然是不够的,不过这糕点部还有其他的小工可以任由我指挥。
当我刚要开始的时候,那看着我的糕点师傅就冷哼一声,而后双手抱在了胸口,倒像是嘲讽我一般地对管阅道:“管经理,这空降的人真的靠谱吗?一向厉害的糕点师傅,都不会把自己做糕点时候的这些秘方给懂行的人看,可我站在这里,她也没有让我出去的意思,我看就不用考了吧?”
其实我在来这里之前也是考虑过,这偌大一个酒店,肯定免不了勾心斗角。
我不怕这些,也只是抬起头来,看着那老师傅微微一笑:“就算是您学了我的配方,也不一定学得到我的火候!何况二十种糕点,您能一次记住?”
一边说着,我还一边指了指自己的脑袋:“就算您记住了这二十种,我的脑子里,还有二百种您记不住的,我还会不断地改良我的配方,我又有什么害怕?”
别的不说,到底我以前的师傅,也是在国外叫得出名声的响当当的糕点师!师傅一向都教我,学做糕点不能死记配方,而是要学到其中的精髓,敢于去尝试新的搭配。
别的不敢说,可这一点,我这些年都一直牢牢地记在了心里。其实我现在手头除了几种经典的款式之外,大部分都是我自己的原创,或者是在当初师傅交给我的配方上头新作了改良的。
似乎没想到我会这么说,那老师傅的神色明显震了震。而坐在门口的管阅虽然会说话,却也是个直爽人,只是看向了那老师傅笑容里都带了几分赞同:“董飞,这就是我要新聘请人,而不想让你当主糕点师的意思!你的手艺好,可到底……思想太老成了!”
而后,管阅看向我的眼中,比方才似乎还多带了几分温和的温度:“凌芽,你开始吧!”
说实话,我喜欢做糕点,尤其是喜欢在这样设备齐全的地方做糕点。
虽然很是考试,但是我还是运用了很多以前在蛋糕店都没有做过的东西。我相信我,也相信师傅从前给我说过的那些话。
每一次做糕点的时候,我就有一种全身沉浸在其中的感觉。小溪和青青也是努力的孩子,这些新型的机器,只需要教她们一边就会了。
不一会儿,糕点的香气,便弥漫在了这整个屋子里头。
有一些糕点的烤制烘焙需要很久,另一些则不用。
最快的糕点,我用十分钟就做好了一小盘。
当我把盘子摆好的时候,管阅也已经拿了一双筷子走了过来,一边走过来还一边对站在一旁脸色难看的董飞招呼道:“来,一起尝尝!毕竟这糕点部也算得上是你的地盘,她能不能留下,你可以给我意见。”
其实当他们的筷子夹起来我所做的糕点的时候,我的心里还是有些心虚的!
这么多年以来,虽然我也是不停地创新的,但是毕竟这么多年都在那小小的蛋糕房从没有见过外面的世界。我不知道我的糕点和别人比起来怎么样,我只知道,这一次,我是用尽了我所有的努力了!
而结果——
当我看到管阅吃了我的糕点,欣喜地抬起头来的时候,我心里的大石头,也总算是落了地!
甚至都没有等我将二十种糕点做出来,那董飞已然不住地对我点头,眼中再也没有了之前的那种不屑。
而管阅也是有些激动地看着我,那眼眸之中除了惊喜之外,甚至还带了几分诧异:“你这样的人才,怎么会之前一直都没有被发掘呢?!我真的要好好感谢段道长,真的,你一定要留在我们这里,我保证,会给你你想要的薪资条件!”